解体心象

今までに無い調理家電を作れ！

6月

20日

TV東京「ガイヤの夜明け・調理家電を作れ」より
この道60年の「麺職人」が家庭用製麺機に感動しているシーン

TV東京オンデマンド、iPhone、iPadなどで毎月約1000円で見れます。およそ2年前からの番組を何時でも繰り返し見ることができます。経済系の情報収集には欠かせません。

美味しく出来る家庭用製麺機が出来たらそうなります。

「フィリップスヌードルメーカー」6月20日本日発売！
http://www.japan.philips.co.jp/kitchen/noodlemaker/

私の思うところ海外製品は何処かラフな点は有るのですが、デザインや口コミで人気が出ています。性能や耐久性は国内メーカーの方が良いと思っています。

お茶の栄養を丸ごと摂り入れるシャープの製品「お茶プレッソ」。無配に落ちたシャープの応援のためにもこの商品は買いでしょう。
http://www.sharp.co.jp/ocha/

東京12chの「ビデオオンデマンド」いつでも何処ででも番組見られるアプリを契約してつまらない地上波の代わりに見ています。カンブリア宮殿の「豊田章男激動の5年」にも感銘を受けましたが、今晩見た「ガイヤの夜明け」の「今までに無い調理家電を作れ」も面白かったのでUPしてみました。
油で揚げないフライヤーでヒットしたオランダの家電メーカー「フィリップス」が日本向けの次なる商品として「麺製造機」を開発、正に今日(2014.06.20)に発売する迄の1年間のストーリーを追いかける番組です。このマシンが有ったらウドン、ソバ、ラーメンまで家で作れます。今の所わが香川の讃岐うどんに勝るとは考えませんが、こんな発想が海外メーカーから起きるとは予想してませんでした。
番組では海外メーカーに対抗すべくシャープの商品開発も追いかけて取材しています。
「灯台元暗し」日本食文化を再認識することで世界に打って出る商品開発が出来るのだなと思いました。

#ブログ

動画から静止画を切り出すメリット、デメリット

6月

13日

4K動画、1インチセンサー搭載16倍ズームカメラ LUMIX DMC-FZ1000
http://panasonic.jp/dc/fz1000/index.html

http://dc.watch.impress.co.jp/docs/news/20140612_652899.html

つい最近フルハイビジョンの4倍の面積の4kと呼ばれる高画質な映像の試験放送も始まったようです。動画と写真は一般には同類の様に思われがちですが、表現方法は似て非なる部分も多々あります。動画とは1秒間に30枚あるいは60枚の静止画の連続とイコールと言う事になって来ました(昔のテレビ映像は少しちがいましたが)。そうなると動きの激しい被写体などは4kの動画で撮っておいて後で一番良いカットを静止画として採用すれば良いと言うアイデアも出てきます。昨日Panasonicから発表されたカメラはそのアイデアを積極的に盛り込んだカメラです。
いずれ近い将来ビデオカメラとデジタルカメラの境界は限りなく融合すると思いますが、最初に言った動画と静止画の表現手法の似て非なる部分をいかに克服するか(あるいは出来ないか)と言う課題は残りそうに思います。
Panasonic以外にNikonやオリンパスのミラーレスカメラもまた別のアプローチで動画と静止画の両立を模索した機種が有ります。

#PC #テクノロジー #ネット

360度パノラマ写真試作

6月

9日

全周魚眼レンズのカメラ

同時にとった対角魚眼レンズ(対角約170度のなんちゃって魚眼ですが)の写真。

全周魚眼レンズでまず正面を撮影。逆光になっています。撮影はオートのみ。

左後ろの写真。

右後ろの写真。この3枚を合成して全周写真が出来ます。

度数目盛の有る三脚を使うと便利です。

もう10年も前に業務で作ったことのある全周写真ですが、最近簡単に作成できるという事なので試してみました。

http://jpf000.epdbs.com/00/14/0609/1402292956_19g3vgikzuc2yxb/

埋め込みできれば良かったのですが、まだ上手くいきません。
トイカメラなのでオート撮影、モニタも無いので撮影してチェックする必要が有ります。ですが小型ですので可搬性に優れています。

#ブログ

iOS、MacOSが発表されました

6月

3日

同一ネットワークのMacとiOSデバイスを自動的に検出して相互に認識し、シームレスに連携するようになる（画面＝左）。iPhoneと連携してMacで電話を取ったり、Macから電話をかけられるようになる。デモでは“新入社員”としてBeatsのドクター・ドレー氏が登場（画面＝右）

　米Appleは現地時間の2日、iOS 8を発表した。対応デバイス間で写真や映像の共有を強化する「iCloud Photo Library」などが特徴。今年の秋に提供する予定で、対応デバイスはiPhone 4S/5/5c/5s、第5世代iPod touch、iPad 2、iPad Retinaディスプレイ、iPad Air、iPad mini、iPad miniRetinaディスプレイモデル

　「写真」アプリは編集機能が強化されており、明るさなどをより細かく調整することが可能になった。

　「カメラ」アプリには一定間隔で撮影した静止画を動画にする、いわゆるタイムラプス撮影機能が追加される。

写真や映像に関しての新機能として、「iCloud Photo Library」を用意。iCloud対応デバイスであれば、同じ写真や映像にどこからでもアクセスできるもので、それらを再生・表示するだけでなく、編集ツールでフォトレタッチし、明るさや色合いなどを調整した場合、その結果が別のデバイスにもすぐに反映される。iPhoneやiPadで編集し、MacやWindowsパソコンでさらに編集するといった事も可能。写真の検索機能も追加された。「iCloud Photo Library」の使用可能領域は、iCloudのストレージと共有で、最初の5GBまで無料で利用できる。

　なお、iCloudを介してのプレゼンテーション用ファイル、スプレッドシート、PDFファイル、ドキュメントファイルなどの共有や、複数デバイスを使って編集していく事も可能になる。

　iOS 8はデザイン上の変更は少なめだが、いくつかのアプリや機能が強化されている。また、サードパーティの開発者向けに多くの機能が解放され、これまでになかったアプリが開発可能になっていることも大きな特徴となっている。

より高速に動作する写真関連アプリを開発するための「PhotoKit」、フォーカスのより細かなコントロールや、ホワイトバランス・露出の制御を可能にするカメラ用APIなども追加。サードパーティー製のキーボードとの連携のほか、3Dゲーム開発で描画を最大10倍まで高速化する「Metal」なども提供される。

同時に発表されたMac用のOS X Yosemiteは、従来よりもiOSとの親和性が高まっている。

AV watch ,ケイタイwatchから抜粋転記

http://av.watch.impress.co.jp/docs/news/20140603_651427.html
http://k-tai.impress.co.jp/docs/news/20140603_651428.html

#PC #テクノロジー #ネット

お酒関連アプリを揃えました for iPad

6月

3日

単行本からのアプリ化です

Android版もあります。

日本酒手帳、焼酎手帳、ワイン手帳と書籍版のアプリ化したものを揃えました。
蔵元全部が載っている訳ではありませんが基礎知識学習用には良いかと思います。現在、価格割引中です。Android版もあります。

https://itunes.apple.com/jp/app/ri-ben-jiu-shou-zhang/id418292626?mt=8

#グルメ #バー #レストラン

地図アプリいろいろ(iOS)

6月

2日

DIY MAPhttp://www.builtsoft.com/diy-map-gps-日本語/

Map Fan eyehttp://www.mapfan.com/iphone/ar/

DYI MAPでの地図情報の一つ

ARで道案内、Map Fan eye

久々に南珈琲店の片隅でトーストをほおばりつつ書いています。

以前はGoogle Mapとネクサス7でトレースしていましたが何故か1年前あたりから、記録しなくなりました。

追記のDIY GPSアプリ　登山者向きアプリです。

Kumaさんが台湾へ行かれるそうです。海外で使える地図アプリといえばGoogleの地図が一般的です。他にないか？ちょっと調べてみたら、DYI MAPというのを見つけました。「やまやまGPS」という山歩きや自転車ロードに使い易いアプリですがこれの世界で使えるバージョンの様です。
歩きで使えるナビゲーション、「カメラをかざせば、ルートが見える」歩行者向けARルートガイドアプリケーション！MapFAn eyeも先日ダウンロードしました。不案内の場所で本当に使えるのか？今、test中です。

久々に南珈琲店で休憩しながら記述。

追記：登山者向きアプリ　DIY GPSです。　http://diygps.net
機能を動画で紹介しています。

#PC #テクノロジー #ネット

炎天下では

6月

1日

昨日はうなぎのぼりに気温が上がって大変暑かったですね。そんな中カメラマンの仕事で運動会撮影でしたので大変でした。この時期行事が重なるので手が足りなくなって駆り出されます。この時期、いつもは半袖でしたが、流石に日焼けを防ぐ為に長袖と帽子を用意しました。
つい先日まで使っていたカメラ(EOS50D)が壊れたそうで、今回からEOS7Dと下ろしたてのズームレンズを使っての撮影になりました。前日にテスト撮影はしていましたが、フォーカスの動きがやや遅いのです。レンズなのか本体なのか始めて使うので良く解りません。感度を上げてF11でシャッター速度を1000分の1近くで切れるようにセットして撮影しました。高速連写を使うとミラーアップのため見えないし、炎天下では撮影結果をボディ背面の液晶パネルで見ても暗くて良く解りません。フィルム時代はCanonFTからEOSまで全てCanon一眼レフを持ってましたが、デジタルになって一眼レフはどうしても使いたいレンズがあってPENTAXの古い機種しか持っていません。ミラーレス一眼カメラに移行してもらいたいのだけど店はレンズの問題と慣れで機種変更し難く、暫くはこのEOS7Dが私の持分のカメラとなるようです。
色々文句を並べたてましたが、炎天下でも問題なく稼働したEOS5D感謝！

#TV #ドラマ #ビデオ #映画 #音楽

囲炉裏会席和ともり

5月

29日

途中奥さんが継ぎに来てくれたお酒が「無冠帝」ビンのデザインも現代的で、スタイリッシュなお酒です。新潟県新発田市の菊水酒蔵。

うどんに合う酒「純米」です。うどんは昼間食べるので、一緒に呑む機会はあまり無いのですが…

西野金陵は「うどんに合う酒」を出しています。

西野金陵無濾過生原酒です。流石に生酒は美味しいですね。

香川県は囲炉裏と言うか炉端焼きのお店が少ない様に思います。「和ともり」は貴重な存在です。

日本料理を10年修行された御主人と奥さんでお店を切り盛りされています。

記念撮影

ウドン案内人のメタボさんのお誘いで4月にオープンした「囲炉裏会席和ともり」で麺友6名で食事会をしました。此処は讃岐ウドンの有名店「三徳」の息子さん夫婦が始めたお店です。元はロイヤルパークホテルの座敷割烹「錦」で10年間和食で修行された御主人です。3名ずつ二つの囲炉裏が切ってあるテーブルにつくと、既に大きなアマゴが串刺しで焼かれていました。名々飲み物を注文して料理を待ちます。私は先ず乾杯で生麦酒を注文して、次は金陵の無濾過純米生原酒にしました。金陵は金比羅さんにある古い酒蔵です。最近非常に美味しいお酒を出して来ていると聴いています。最近「ウドンに合う酒純米」も発売しています。無濾過純米生原酒はスッキリとしたキレのあるお酒でした。お料理の方は、御通し、炙り前菜、御造り、囲炉裏焼き、変り鉢、油物、ご飯もの、御水菓子と品数も多くて大満足でした。メタボさんは撮影に照明スタンドまで持ち込んでの写真撮影です。料理の解説と共に力作写真の様はメタボさんのブログを是非ご覧ください。http://metabokawa.ashita-sanuki.jp/e762636.html

#グルメ #バー #レストラン

ワイン、日本酒愛好家の為のアプリ

5月

27日

酔っ払っても飲んだお酒を忘れない！

参加者が日本酒の情報をアップ出来て、皆で「いいね」します。

Sake noteでは一銘柄3枚の写真を登録出来ます。

2008年産

オンライン購入出来ます。

テイスティング情報を記入します。

写真を基に自動検索してくれます。

セラーズ先ずワインラベルを撮影します。

居酒屋情報もUP出来ます。

今飲んでいるワインのラベルを撮影して簡単に認識して記録できるアプリです。http://cellars.co.jp/index.html
Step1 飲んでいる or 飲みたいワインのラベルを撮影
Step2 撮ったラベルから、Cellarsがワインの銘柄を自動認識
Step3 撮影したお店やワインへの評価、味、外観、香り、感想等を記入して保存
Step4 保存たワインの情報をいつでも呼び出し
Step5 欲しいワインはアプリ内からいつでも購入可能

日本酒専用の記録アプリ Sakenote. http://blog.sakenote.com/about/
　酒の感想や瓶のラベル、一緒に食べた料理の写真を「アルバム」として保存できるアプリ。飲んだ場所もiPhoneのGPS機能を使って自動記録するため「あのお酒、どこの居酒屋で飲んだっけ？」という際に役立つという。数千の銘柄情報をあらかじめ収録し、目当ての酒をキーワード検索できる機能も搭載。Twitter／Facebookへの投稿機能も備えている。
http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1304/08/news141.html

#PC #テクノロジー #ネット

銘酒の揃うそば処「遊釣亭」(ゆうちょうてい) その2

5月

24日

季節の天ぷら。コシアブラが香り立つ美味しさです。

香川県三木町で産したフルーツトマト。小ぶりですが皮は薄いのですが硬く歯ごたえのあるトマトです。糖度は高く酸味は感じられません。

再度上喜元を頂きました。

漆黒に螺鈿文様が輝き重厚感ひとしおです。底はボールの様にまん丸なのに零れないしひっくり返りません。

香川漆器で作られたぐい呑み。とても軽いのですが、厚めの飲み口が他のぐい呑みやグラスと違って唇触りが心地よい

やはり熱いお蕎麦は鴨南蛮です。

而今新しい日本酒の潮流の代表的銘酒です。、「何物にも囚われず、いまこの一瞬を感じながら、ただ懸命に生き抜く」という意。

視線が自然に中心の蕎麦がきに集中します。

岡山県産雄町米を使った山形のお酒。ちょっとおまち

八寸

知多半島のお酒吟雫

うどん大国さぬきの中にあって、美味しい蕎麦を提供するお店が在る事は喜ばしい事です。昨日ウドン巡り愛好家のメンバーと会食したのですが皆さん強い興味があって是非行きたいと言っていました。
さて、料理は季節の天ぷらです。季節の山菜と魚のフライです。近くの山野から採って来た物だそうです。また魚はお店の名前のにもある様に御主人の趣味が釣り出そうで魚は全て自ら釣った魚を使っているそうです。今回は引田の港で釣り上げたキスでした。山菜の天ぷらではコシアブラが香り高く美味しかったです。銘酒は愛知県原田酒造の純米吟醸純吟雫です。もろみから静かに滴る一滴一滴を丁寧に集めて作ったお酒で、またこれも味わい深いものがあります。天ぷらの様な脂味のある料理にあってました。
続いて八寸、珍味の酒の肴の盛り合わせです。キスの燻製とソラマメ、グリンピースのグリーンが目に鮮やかな一品です。
銘酒は山形高橋酒造の「ちょっとおまち」を亭主は選んで出してくれました。純米酒です。酒米は雄町を使っているのでこの名を付けた感があります。憶え易いですね。スッキッリとした味わいです。
続いて蕎麦がきです。あまり食べることの無い蕎麦料理です。徳島には美味しい蕎麦屋さんがあって「生蕎麦」を注文しますが、それも麺で出て来ます。でも酒のツマミとしては良いですね。
お酒はついに三重県と言うより日本を代表する木屋正酒造の「而今」を頂けることになりました。ワインの様に楽しめる日本酒の新潮流のお酒の代表と言われています。初めて頂きました。「而今」とは、「いま、このときの一瞬」の意味だそうで、「何物にも囚われず、いまこの一瞬を感じながら、ただ懸命に生き抜く」という仏教、道元の言葉です。「名は体を表す」と言いますが「而今」というお酒は正にその通りのお酒でした。このお酒と縁が会った事に感謝です。
日本酒に目覚めてまだ一年生の若造ですが、良いお酒(銘酒)のある処には良い料理が在ると言うことに気付かされました。
お料理も最後、鴨南蛮です。鴨と麩の浮かぶ出汁の下に静かに水草の様に蕎麦が沈んでいる景色です。黒七味で頂きます。
酔いも回って最後の一杯と言うことでしたが、「而今」をお代わりするのはちょっと恐れ多いので、最初に戻って「上喜元」をお願いしました。それにしてもこの香川漆器のぐい呑み、とても気に入りました。底がボールの様にまん丸なのに零れないし、飲み口に厚みがあってソフトな唇触りなのです。
デザートは三木町の農家さんが作るフルーツトマトです。高知へ行けば徳谷トマトが有名で居酒屋には必ずトマトが在りましたが、いまや、スーパーでもフルーツトマトが所狭しと並ぶ様になりました。でもこのトマトはスーパーのトマトとは数段糖度が違います。香川でも作れるんだ、と少し感動です。
三脚で記念撮影しました。この「一期一会」に感謝です。

#グルメ #バー #レストラン