ささみかつ＆ジャガイモ揚げ＆おからコロッケ
ささみと、レンジでチンしたジャガイモと、炊いたおからを丸めたものに衣を付けて揚げてみました。
ささみカツはもちろんおいしかったけど、じゃがも美味。意外におからもいけました（＾＾）
テレビのせいで最近おからに人気が出てきたので近所でもらえなくなったらと思うと残念。
またおからが人気なくなったらもらいに行こうかな。
先日片付けて文庫本や漫画本を100冊売りに行ったら三千円ぐらいになりました。
今日は85冊。売れないものがあったので二千円ほどでしたが要らない物がお金になるのでいいのかな？ごみにもしないのでエコになるのかな？？
まだ30冊ほどあるのでまた売りに行こうかな（＾＾）と思いました。
カレーはやっぱりいいですね。
今回は少なめに作ったのでトッピングを多めにしたら何がなんだかのカレーになってしまいました（＾＾；
トッピングはポテトとかぼちゃのマヨサラダとほうれん草とゆで卵。かなりおなか満杯になりました。
〆はケーキです。
イチゴと栗のショート。
ご飯でおなか一杯で食べきれず次の日食べました。
ということで
散らし寿司を。
あとは味付き肉２種とサンチュで肉の野菜巻き。そしてヒレカツ巻き。
久しぶりに菜の花やいくらを食べました。
やっぱり散らし寿司はいいですね。
ニラチヂミもどき。
最近お気に入りです。
さっくりふわっとしてもちっとしてます。
ポン酢がさっぱりなのですっきり食べられます。
とある番組にて
ご馳走は？
との質問の答えでおかずが４品以上というのがありました。
我が家でのご馳走はやはりステーキでした。
実家では寿司だったかな？
散らし寿司とかご馳走だったような・・・。
あとはケーキかな？
画像はひじきの炊き込みご飯とかぼちゃやサトイモの煮物、冷やしトマト、ほうれん草とベーコンのバター炒め、ジャガイモとチーズを焼いたものでした。
皿がいっぱい並べばやっぱり豪華かな。
豆腐が賞味期限なのと昼間の卵白が残っていたので何か作らないと思いつつ。辛口味噌豆腐とチジミもどきが完成。
土鍋に水100ｃｃと豆腐、ねぎと人参短冊切りときのこ類を入れて火が通ったらイチビキの味噌ダレ大さじ1と豆板醤小さじ1をいれひと煮立ちさせ豚こま肉を20ｇほど入れて火が通ったら卵を落とし、ニラ２本ほどを３センチに切ったものとねぎの小口切りを散らして完成。
チジミもどきは小麦粉1カップほどと片栗粉少々に鶏がらスープのもと小さじ１と卵白２個お水1/2カップを良く混ぜて、ニラ５本を３センチほどに切ったものとねぎの小口切り１カップほどを入れてさくっとかき混ぜ熱したフライパンに油大さじ２杯ほど入れて少し弱火で揚げ焼き状でじっくり小麦色になるまで焼きました。たれはゆずポンに一味唐辛子少々とごま油をたらした物を使いました。
これはなかなかで、つまみにもよさげです。
豆腐は意外とあっさり食べられてヘルシーな印象でした。チジミもどきは今後飲みのつまみに使えそうです。
グリーンジャンボとスクラッチを購入。
スクラッチは２００円２枚でした。
いつもスクラッチは一枚しか買わないのに初めて１０枚買いました。
一枚だと何てことないのに１０枚になると削るの大変。これ１００枚とか買う人すごいな。
昔食べたピリ辛のカルボナーラが食べたくなりまして製作。
パスタ乾麺７分麺100ｇゆでる
生クリーム50ｃｃ
牛乳50ｃｃ
粉チーズ大さじ2
カットベーコン25ｇ
塩適量（やや少なめ）
ブラックペッパー適量
パセリ適量
トッピング
トマト1/2サイのめ切り
ハバネロソース小さじ2
トマトケチャップ大さじ1
塩適量
コショウ適量
ブラックペッパーお好みで
パセリ適量
粉チーズ少々
卵黄1つ
先にパスタをゆでながらトッピングを作る。
ボールに玉との切ったものとハバネロソース・ケチャップ塩・コショウを混ぜておく。
熱したフライパンにベーコンを入れいためる。
程よく焼けたら牛乳・生クリーム。粉チーズ・塩・ブラックペッパー・パセリをいれチーズが溶けるまで火を通す。ゆでたパスタと絡めてお皿に盛る。トッピングのトマトを飾る。真ん中に穴を開けパセリとブラックペッパーと粉チーズを好みの量かけてからあけた穴の部分に卵黄を落として完成。
トッピングのトマトを冷やしておくと冷熱が楽しめます。
今回はさほど辛くなく程よくピリ辛ぐらいでした。
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