神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

神戸角打ち学会推薦酒！

3月

9日

『仙介特別純米おりがらみ無濾過生原酒』

兵庫県八千代産山田錦100％使用、精米率65％

和氣杜氏　渾身の造りです！

　★昨日、神戸吉兆での「日本酒セミナー」は仙介でした。
　　　詳しくはこれからアップします。　

日本酒の神様！菱正宗

3月

9日

広島が生んだ醸造！　日本酒の神様と言われた三浦仙三郎が開発した　

“軟水醸造法”　を受け継ぐ吟醸酒の決定版！　

広島県産の酒米　“八反錦”　と太田川の伏流水を使う。

　『菱正宗　秘造り吟醸ひろしまの酒』久保田酒造（広島市安佐北区）

　　★冷とぬる燗で、これは冷のほうがお勧め。旨い酒です！

熊本酵母誕生蔵！香露

3月

9日

熊本酵母（協会９号）誕生蔵！　吟醸酵母ともよばれる！

　『香露　特別本醸造』熊本県酒造研究所（熊本県中央区島崎）

熊本県産の酒米神力を原料に58%まで磨いた特別本醸造酒。

もちろん熊本吟醸酵母を使用！　常温とぬる燗でいただく！

熊本の酒！花の香

3月

8日

このお酒は初めてです。

明治３５年（１９０２）創業。

若い蔵杜氏（六代目）と若い蔵子で醸しています。

『花の香　桜花　純米大吟醸　無ろ過生原酒』　　花の香酒造　（熊本県玉名郡和水町）

全量地元産山田錦を使い５０％まで磨いています。

昔ながらの　「撥ね木絞り」　を採用！

滋賀の銘酒！松の司

3月

7日

このお酒も約７ヶ月ぶりの再会でした。

言わずと知れた滋賀県は竜王町の　「松の司」　

滋賀県が生んだ銘酒中の銘酒と言っても過言ではない。

　　『松の司　純米吟醸　あらばしり』　　松瀬酒造　（滋賀県竜王町）

日本一小さな蔵！射美

3月

7日

約７ヶ月ぶりの再会でした！

わずか30石の蔵！　親子二人で醸す　「１タンク入魂」　の蔵！　タンク30石（１升瓶3,000本）

　　『射美　純米吟醸　槽場無濾過生原酒』　　杉原酒造　（岐阜県揖斐郡大野町）

地名の揖斐（いび）から射美（いび）と命名。

酒米は自家生産　「揖斐の誉」　を100％使用、精米率は50％です。

　　　★日本一小さな蔵としてテレビ放映も！