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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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ほたるいか!

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ほたるいか!

これからが美味しくなる 「ほたるいか」 は兵庫は日本海産の物です。

兵庫県でのホタルイカ漁は1月下旬頃から始まります。
そして3月から4月に最盛期を迎え5月まで続きます。

富山湾では毎年3月1日が解禁日とされ、6月まで続きます。
最盛期は4月から5月初旬あたりとなります。

ホタルイカの旬はやはり富山湾での漁が始まる3月から4月が最も身入りも良く美味しい旬の時期と言えます。


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