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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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土居杜氏出没店！

3月
13日
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土居杜氏出没店！

旭鳳酒造の土居杜氏が自ら作った木製の看板です。

「かこも」　の店内に飾られています。

「旭鳳を辞められたのでこの看板はどうします？」　　とマスターに訊ねたら。

「このまま飾っておきます！」　との返事でした。

　★土居杜氏近いうちに神戸に来られるようです。お会いするのが楽しみです。


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土居杜氏最後の酒！

3月
13日
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土居杜氏最後の酒！ 土居杜氏最後の酒！ 土居杜氏最後の酒！ 土居杜氏最後の酒！ 土居杜氏最後の酒！

旭鳳酒造で今年の酒を仕込み、この２月に退職した土居杜氏

その土居杜氏が仕込んだ最後の酒です。

本州一からこの蔵に移られて４期目！　これから土居氏の本領が発揮できる時なのに残念でなりません！　

　※わしが造りましたシリーズ、最後の気合を込めました！
　
　　　広島産こいおまち、土居杜氏が得意な広島吟醸酵母を使用。

　　『旭鳳　純米吟醸　気醸極酒』　　旭鳳酒造　（広島市安佐北区）


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日本酒の栓マグネット！

3月
13日
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日本酒の栓マグネット！ 日本酒の栓マグネット！ 日本酒の栓マグネット！

旭鳳の土居杜氏の手作りです。

日本酒の栓で作られています。

器用な杜氏さんです。


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またまたカマスゴ２種！

3月
13日
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またまたカマスゴ２種！ またまたカマスゴ２種！

美味しい時期には目一杯食べます。

いつ食べても美味しいですね。

カマスゴの釘煮と塩焼きです。


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またまた鯛の昆布じめ！

3月
13日
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またまた鯛の昆布じめ！ またまた鯛の昆布じめ！


★味が凝縮されて濃厚です！



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スルメイカ一夜干！

3月
13日
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スルメイカ一夜干！ スルメイカ一夜干！

これもかこもの料理です。

シンプルですがこれが美味しい。

　★日本酒がすすみます！


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アオヤギ酢味噌！

3月
12日
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アオヤギ酢味噌！ アオヤギ酢味噌！

これも　「かこも」　の料理です。

さかなには無い料理をいただきます。

　★この時期、貝は美味しいです。　酢味噌と合います！


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フグと白菜の塩昆布和え！

3月
12日
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フグと白菜の塩昆布和え！ フグと白菜の塩昆布和え！

「かこも」　の料理です。

上品な味で美味しい！


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ミニミニ交流会♪

3月
12日
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ミニミニ交流会♪

広島角打ち学会より石橋さん来さかな！

神戸角打ち学会とのミニミニ交流会♪


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石鯛と平目の刺身盛り合せ！

3月
12日
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石鯛と平目の刺身盛り合せ！


どちらも絶品！　石鯛こりこり！



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