土居杜氏最後の酒！
3月
13日
旭鳳酒造で今年の酒を仕込み、この２月に退職した土居杜氏
その土居杜氏が仕込んだ最後の酒です。
本州一からこの蔵に移られて４期目！ これから土居氏の本領が発揮できる時なのに残念でなりません！
※わしが造りましたシリーズ、最後の気合を込めました！
広島産こいおまち、土居杜氏が得意な広島吟醸酵母を使用。
『旭鳳 純米吟醸 気醸極酒』 旭鳳酒造 （広島市安佐北区）
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