神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

♪酒は純米！燗ならなお良し！

3月

19日

奈良でなく福島の奈良萬です！

福島県の中でも、寒暖の差が激しい会津盆地、米どころである、喜多方の酒。

「白い悪魔」　と呼ばれる、知る人ぞ知る幻の酒。

蔵元名「夢心酒造」のように、「夢心地」　「夢見心地」　になれる酒造りを目指して。

山田錦に負けない気概で、地元産五百万石で、鑑評会３年連続金賞受賞。

最近非常に評価が高くなった蔵。

　　『奈良萬　純米酒』　　夢心酒造　（福島県喜多方市）

　　　　　　　★燗酒の方が良かったか？

裏ラベル！隠し酒！天使の分け前！

3月

19日

裏ラベルとは　「隠し酒」　の事で、隠し酒とは蔵人が　「天使の分け前！」　として蔵内で飲む酒のことを言います。

蔵内で飲む酒は商品として蔵外に出てませんので酒税は掛からずに飲むことが出来ます。

蔵人達の特権であり楽しみですね。　（但し蔵外には持ち出せません）

大きな大手蔵では年間にこの、天使の分け前は数千リットルにも及ぶと言う事です！

　　『鍋島　純米吟醸　生酒　裏ラベル』

　　　　　　★やはり美味しい！！！

北海道からキンキ！

3月

19日

さかなでいっぱいプラスのライン友限定の料理です。

高級なキンキが４８０円でいただけます！　お値打ちです！

脂が乗ってて最高に美味しいです。　流石ですキンキ！

まずは、汲み上げ豆腐！

3月

18日

かこもでは、まずビールと角ハイボールからのスタートです。

この汲み上げ豆腐が濃厚で大豆の香りが一杯で美味しいのです。

　　★必ず注文をします！

まぐろカツネギタルタルソース

3月

18日

これも　「かこも」　の料理です。

マグロのカツとは思えないような食感です。

タルタルソースが掛かっていますが、焼き塩とソースが別に付いてきます。

これもかこもの心使い！　これがこの店の愛されるところです。

桜鯛とサバのきずし！

3月

18日

住吉かこもの料理です。

ここの盛り付けはきれいで上品です。

マスターは有名な日本料理店で経験を詰まれた方。

今が旬で美味しい桜鯛とサバのきずしです。　鯛はひと手間入れてますね！

庶民の魚ではなくなりました！

3月

18日

新子（いかなご）は今年は高値！庶民の食べ物ではなくなりました！

新子（いかなご）が高値が続き、庶民の食べ物ではなくなりましたので、これを！

フルセ（かますご）派比較的例年並みの値段で取引をされてるようです。

今が旬！　美味しいですね！

『貝の盛合せ』

3月

18日

サザエ

ミル貝

北寄貝（ホッキ貝）

貝類の美味しい時期です。

この日はこれをいただきました。

サザエ、　ミル貝、　北寄貝（ホッキ貝）　の３種盛合せです。

飛騨のそば焼酎！

3月

18日

飛騨の酒、日本酒で有名な　「天領」　蔵元・天領酒造のそば焼酎です。

原料であるそばの全使用量の20％を、地元高山市国府地区産そばを使用しています。

　　『天領　飛騨　そば焼酎　30度』　　　

蕎麦独特のこうばしい香りと深い味わいが特徴で、薫り高い焼酎です。

飛騨の吟醸米焼酎！

3月

18日

飛騨地方の特産、酒造好適米　「ひだほまれ」　を使用。

清酒の吟醸香を思わせるような華やかな香りが特徴で、すっきりとしたクリアな味わいが特徴です。

　　『天領　飛騨　米焼酎　吟醸粕仕込み』　　天領酒造　（岐阜県下呂市萩原町）

　　　東京農大　「花酵母」　を使用　　使用原料：米・吟醸粕・米麹　　アルコール度：30度