神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『貝の盛合せ』

3月

18日

サザエ

ミル貝

北寄貝（ホッキ貝）

貝類の美味しい時期です。

この日はこれをいただきました。

サザエ、　ミル貝、　北寄貝（ホッキ貝）　の３種盛合せです。

飛騨のそば焼酎！

3月

18日

飛騨の酒、日本酒で有名な　「天領」　蔵元・天領酒造のそば焼酎です。

原料であるそばの全使用量の20％を、地元高山市国府地区産そばを使用しています。

　　『天領　飛騨　そば焼酎　30度』　　　

蕎麦独特のこうばしい香りと深い味わいが特徴で、薫り高い焼酎です。

飛騨の吟醸米焼酎！

3月

18日

飛騨地方の特産、酒造好適米　「ひだほまれ」　を使用。

清酒の吟醸香を思わせるような華やかな香りが特徴で、すっきりとしたクリアな味わいが特徴です。

　　『天領　飛騨　米焼酎　吟醸粕仕込み』　　天領酒造　（岐阜県下呂市萩原町）

　　　東京農大　「花酵母」　を使用　　使用原料：米・吟醸粕・米麹　　アルコール度：30度

なんと！　日本酒度がマイナス30の超甘口（アルコール度数13度）の日本酒です！

平成7年の阪神大震災で木造蔵が倒壊した福寿。
こだわりの酒造りのための酒蔵と酒文化を発信する施設を造り、
社名も　「神戸酒心館」　に改めたのは、新たな決意からのもです。

　　『福寿　別誂え　超甘口　火入れ』　　神戸酒心館　（兵庫県神戸市東灘区御影塚町）

水の代わりに日本酒を用いて仕込む贅沢なお酒で、飲み手の好みが多様化するなか、
日本の食卓でも甘口の日本酒を定着させたいという思いから生まれた「超甘口」の一本です。

綿飴のようなおだやかでうっすら甘い香り、和菓子を連想させる、まろやかで上品な甘さが特徴です。

JRななつ星搭載焼酎！

3月

18日

大分は由布の麦焼酎です。

JRななつ星が観光停車する由布院駅、湯布院温泉のある風光明美な地です。

地元の裸麦、黒麹仕込み、昔ながらの常圧蒸留器仕上げ！

　　『由布の郷　黒麹　25度』　　小野酒造　（大分県由布市庄内町）

本来「麦」がもつ甘く芳しい美味しさが存分に味わえる、飲みごたえのある芳醇むぎ焼酎です。

岐阜は下呂の麦焼酎！

3月

17日

こちらは岐阜県は下呂の麦焼酎です。

長期にわたり熟成された本格焼酎です。

シェリー酒の古樽で、さらに熟成を重ね、旨みと風味が調和した、美しい琥珀色の焼酎です。

　　『天真　樽熟成　麦焼酎　25度』　　天領酒造　（岐阜県下呂市萩原町）

焼酎の香りを楽しむように、お湯割り、水割り、炭酸割りがお勧めです。

もちろんストレートでもオンザロックでも最高です。

飛騨高山初の芋焼酎！

3月

17日

飛騨高山でも芋焼酎が造られています。

山地元高山の酒問屋が飛騨初のいも焼酎を造ろう！　と九州から　「黄金千貫」　を取り寄せ、
高山の地で栽培し、蒸留後４ヶ月半の熟成を経て製品化しました。
今ではすっかり定番のアイテムとなりました。

　　『倉　本格芋焼酎　25度』　　老田酒造　（岐阜県高山市）

香りは甘く芳醇で豊かに広がり、白麹を使ったキリッとシャープな口当たりの芋焼酎に仕上がっています。

このコース！5,000円

3月

17日

『特別会席飛騨牛陶板焼きコース』

「前菜　三種盛り」

「季節のお造り　四種盛り」

「毛蟹の酢の物」

「白魚のおどり」

「新物焼き竹の子」

「天ぷら盛り合せ」

「飛騨牛の陶板焼き」

「茶そば」

「デザート」
このコースで、5,000円（税別）です！

「冬の会席コース」　＋　「飛騨牛陶板焼きコース」　を混ぜた特別コースです。

もちろんメニューには無い、『特別会席飛騨牛陶板焼きコース』　です！

お値打ちと言うよりも、「素晴らしい！ありがとう！」　と声を上げたくなります。

オーナーマスターと友人だからですが、どなたでもOKではありません！

ただ、「私かマドンナと友人です」　と伝えて予約をすれば特別サービスが受けられますよ！

　　　　★ここのメニューを掲載しますので、ご参考に！