神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

酒屋のアンテナ立ち呑み店！

4月

1日

本店の亀山酒店

地獄谷エリアからすぐ！　気になる店がありました！

新なにわ筋に面した　「亀山酒店」　の向かい側にある立ち呑み店。

その亀山酒店のアンテナ立ち呑み店とこことです。

　　『立呑処　酒楽』　大阪市福島区吉野2-7-18
　　　　　　営業時間（17:00～24:00）　定休日（日・祝）

　★店内に飾った　「金盃」　の酒看板が本店の老舗さを感じさせる！

スルメいか丸干し（わた入り）

4月

1日

これが最近少なくて入手する事ができません。

普通のサキイカや開いた干しイカはよく見ますが。

また、ホタルイカの丸干しは普通にあります。

ワタが入ったままの丸干しイカは能登や輪島方面の朝市などではよく売られています。

　　★ワタが入っていることで味の深みが違います。　酒の肴には最高です！

【さいぼしとは？】
　　食肉を乾物や燻製にした日本の食品。
　　牛馬の解体に携わってきた者により伝えられる保存食で、乾燥や燻煙の程度はさまざまであり、
　　生に近いものは薄く切って生姜醤油で、固いものは叩いて柔らかくし軽く焙って食べる。
　　食味としてはローストビーフやビーフジャーキーなどに似て、上質なものは美味。

　　「竿干し」、「裂き干し」　の転訛という説がある。
　　江戸時代に食肉を薬として食べる「養生食い」が認められていた彦根藩と津山藩、
　　津山藩（岡山県津山市）では干し肉のことを指し、竿を使って干した「さおぼし」という言葉が変化したものとされる。

　　　　★画像は馬肉の干し物、酒の肴には持って来いのアテになります。

和歌山の地酒！大盛力

4月

1日

「大衆居酒屋　お多福」　の看板酒である和歌山県岩出市の地酒　『大盛力』　　吉村秀雄商店

この蔵の車坂、鉄砲隊はよく飲む酒だがこれは初！

　　★冷で飲んだが燗がよかったか！　でも旨い酒でした＾＾

甘口が辛口だった！

3月

31日

マドンナは「獺祭」と「大黒正宗」

おいさんは越後酒造場の　「甘雨（かんう）」

名前からして甘口と思ったのだが・・・

　★爆雷超辛口のあとの甘口と思いきや辛口だった！

脅威の日本酒度＋２８！

3月

31日

超超超辛口！なんと脅威の日本酒度＋２８！

　『山法師　爆雷辛口　純米生原酒』　六歌仙　（山形県東根市）

　　★思ったより辛くは感じませんでしたが旨い！

アテは「赤ホヤ塩辛」

3月

31日

日本酒の燗酒にこれは最高に合います！

　★錫製のチロリがいいですね！　（ゆるり）

故郷大分の大分合同新聞巻き！

3月

31日

故郷大分の酒です！　『酒縁ゆるり』にありました！　大分合同新聞巻きです！

『蔵人の晩酌酒』　藤居酒造　（大分県臼杵市野津町）

この蔵もよく知ってる大分の地酒蔵です。

　★熱燗と飲み比べ、ぬる燗のほうが美味しい♪

地獄谷『酒縁　ゆるり』

3月

31日

野田阪神駅前の新橋商店街から入った通称地獄谷と言われる界隈の中にある店。

おいさんの古い友人の店でもあります。

1Fは５人ほどが座れるカウンターが、２Fは５人ほどのグループが利用できる部屋がある小さな店。

地獄谷らしい昭和のレトロが、しかしお酒と料理は充実しています。

『酒縁　ゆるり』　　大阪府福島区吉野2-13-7
　　　　　[月～土]　1９:00～∞（朝まで？夜12時以降入店可）　　[定休日]　日、祝（日・月連休の時は、日営業：月休）
　　　　　大阪市営地下鉄　野田阪神駅　７番出口　　　ＪＲ大阪　東西線　海老江駅　７番出口

大衆酒場お多福！

3月

31日

　
野田阪神の新橋商店街から入った通称地獄谷と言われる界隈の近く、大きなパチスロ店がある前。

「透泉」　の看板のある中川酒造はシャッターが下りてたので隣にあるこの店に。

この界隈が戦後の闇市だった頃に開業した、歴史のある大衆酒場です。

コの字のカウンターの店、カウンターの中にはお姉さんと、若いお兄さんが二人でやってます。

まずはビールとネタケースに入っていた　「おばけ」　とお勧めの　「おでん」　をもらう。

次いでに　「合鴨スモーク」　をアテにもらう。　

　　　　★まさに大衆酒場の雰囲気でした！