三重県産 「太刀魚の造り」 見事な銀太刀です! 和歌山から徳島にかけての近海が好漁場とか。 塩焼きでも美味しいのですが、新鮮なものは刺身でも。 ★太刀魚の造りは断然に皮付きが美味しい。 ※太刀魚は一年中水揚げされますが 、秋が最も漁獲高が多く、冬場は数が少ないが、2mの大型になります。