神戸：ファルコンの散歩メモ

今年４月に開店した、＜お酒とお魚＞が売りのお店に出向きました。
若いご夫婦が、二人で頑張られているお店です。
お店の奥に、大将が魚をさばくスペースとして大きな厨房を見ることができますので、料理に対する姿勢が良く分かります。
良心的な値段でお魚料理が楽しめますので、若い世代のお客さんが多いのもうなづけます。

フグの季節になりました。
今夜の目当ては、「てっさ」（１０００円）です。
３種盛りの付き出しが出ますので、「てっさ」と合わせれば私の場合、酒の肴としては、これで十分な量になります。

ビールは一杯目だけにして、芋焼酎をロックで頂きました。
お店の美人女将の千明さん（といっても３０歳になっているかな？）は、元バーテンダーさんです。
そんなわけで、彼女がおいしいと勧める芋焼酎を、色々と試しておりました。

ゆっくりと落ち着けるお店として隠れ家にしたいのですが、人気が出て賑やかになるのは複雑な気持ちです。