『ムガリッツ』＠＜パコ・プラサ＞監督
7月
11日
スペインのレストラン「ムガリッツ」に密着したドキュメンタリー映画『ムガリッツ』が、２０２５年９月１９日より公開されます。
食文化を探求する〈ガストロノミー〉の中心地であるスペイン・バスク地方に店を構え、ミシュラン２つ星を獲得する名店の「ムガリッツ」です。毎年１１月から翌４月までの半年間は休業し、スタッフ総出で新メニュー開発に専念するユニークな営業スタイルで知られています。
本作では「ムガリッツ」の厨房に半年にわたってカメラが潜入し、研究チームやシェフたちが実験的な料理を作り上げる作業に密着しています。
監督は、ホラー映画『REC／レック』シリーズで知られ、もともと「ムガリッツ」の熱心なファンだったという＜パコ・プラサ＞が務めています。
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