神戸：ファルコンの散歩メモ

本日お茶菓子として頂いたのはホール状に焼かれた「パウンド・ショコラ」でした。

「パウンドケーキ」は、バターケーキの一種で、小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられています。ブルターニュ地方、イギリス発祥の家庭向けのケーキとされています。

小学校５年生での家庭科の授業で初めて作りました「チョコレート・パウンドケーキ」の感動のおいしさは、５０年以上たった今でも忘れることはなく、懐かしく思い出しながらおいしくいただきました。