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神戸:ファルコンの散歩メモ

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春の彩あんかけチャンポン@【餃子の王将】(板宿店)

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春の彩あんかけチャンポン@【餃...
本日のお昼ご飯は、【餃子の王将】の恒例になりました「4月限定メニュー」の「春の彩あんかけチャンポン」(582円・税別)です。

「あんかけちゃんぽん」といえば、醤油ベースのスープをあんかけ状にした「尼崎ちゃんぽん」、通称「尼ちゃん」が有名ですが、この「春の彩あんかけチャンポン」は、「ちゃんぽん」の語源通り、彩り豊かな変化にとんださまざまな具材が混ざった餡が、コシのあるもっちりとした太麺にからむ一品でした。

彩る具材としては、<海老・豚肉・卵・キクラゲ・玉ねぎ・人参・タケノコ・チンゲン菜>と、色目も楽しめました。

持ち帰りとしては、「麺」と「餡」が別々の容器に入れられていますので、大皿に移し替え、あっさりとした味付け、おいしくいただきました。
#ブログ #中華

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