神戸：ファルコンの散歩メモ

米コーヒーチェーン大手「スターバックス」は２６日、植物性原料でビーフパティの味や食感を再現した「代替肉」を使うサンドイッチをカナダで３月から販売すると発表しています。北米では「代替肉」人気が高まっているようです。

「代替肉」は米ビヨンド・ミートが開発しました。新メニューは、「代替肉」のパティとチェダーチーズ、卵をパンで挟んだサンドイッチです。

北米では　「マクドナルド」　や　「バーガーキング」、「ダンキン」、「ケンタッキーフライドチキン」、「サブウェイ」　といったファストフード店が、相次いで代替肉を使ったメニューを採用したり、試験販売したりしています。