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神戸:ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子(285)おからケーキ(チョコレート)

スレッド
お茶菓子(285)おからケーキ...
本日のお茶菓子は、チョコレート風味の「おからケーキ」です。

<おから>は大豆から豆腐を製造する過程で、豆乳を絞った際の搾りかすですが、栄養的には優れています。

初めて口にする「おからケーキ(チョコレート)」でしたが、どのような口当たりなのかもわからずいただきますと、柔らかいスポンジケーキの食感でした。色合い的に<ココア>を用いているようですが、チョコレート風味は薄く、甘さが少し目立った味わいでした。
#ブログ #洋菓子

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-12-05 18:25

パサパサしませんでした?
お好み焼きにおからパウダーを使った時、ちょっとパサつき感があったから…

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2019-12-05 18:32

想像以上にしっとり感のある味わいで、パサつきもなく、
「おから」だと言われなければ、分からないぐらいでした。

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