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神戸:ファルコンの散歩メモ

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開店レストラン「GARB COSTA ORANGE」@兵庫県淡路市郡家

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開店レストラン「GARB CO...
瀬戸内海を一望できるレストラン「GARB COSTA ORANGE」(ガーブ・コスタ・オレンジ)が「淡路サンセットライン」(兵庫県淡路市郡家1033-1)に完成、本日27日11:00に開店します。

人材派遣大手パソナグループ(東京)と、飲食店運営バルニバービ(大阪市)による合弁会社「アワエナジー」がてがけ、3階建て300席(テラス席190席)のレストランです。

いつでも少し他とは違うスタイルを持ったお店であり、時代の少し先をゆき、常に何かを発信し続ける個性を大切にするバルニバービのメインブランドが「GARB」です。豊かな自然に囲まれた淡路島の中でも、多くの人々を魅了する絶景のサンセットを一望する場所で、本格薪窯ピッツァと地産地消の食材を使ったイタリアンを主軸に、オリジナルカクテルやBBQを楽しめるレストラン&カフェとなっているようです。

料理は大阪・天神橋で予約の取れないイタリアンとして人気を博した「イル・チプレッソ」の<高島朋樹>シェフが腕を振るう島内の食材を使ったイタリアン。「今、この場所で、ここでしか作れない料理」を軸に島内でとれた食材の鮮度、温度、味のバリエーションを試行錯誤した高島シェフの一皿が堪能できるとか。
#ブログ #建築 #レストラン #イタリアン

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