神戸：ファルコンの散歩メモ

エースコックのカップ麺「全国ラーメン店マップ」シリーズに新作が、１月１４日から全国のスーパー、コンビニエンスストアで販売されます。北海道・札幌の人気店「らーめん空」の辛味噌ラーメンを再現したものとなっています。

「全国ラーメン店マップ」は、日本各地の人気ラーメン店の味を手軽に味わえるようにする、という発想のシリーズ。今回の「全国ラーメン店マップ すすきの編 らーめん空監修 辛味噌ラーメン」は、らーめん空とのコラボレーション第５弾。

麺は滑らかさと弾力を併せ持った太麺で、適度な味つけをし、スープと相性よくしあげられているそう。スープは直火でいためた香ばしいミソをはじめ選び抜いたミソにポークエキスや豚脂でコクをつけてあり、さらに香味野菜を加え、トウガラシやサンショウをしっかり利かせて華やかな香りと辛みにしているとか。

かやくは程良く味付けした肉そぼろ、風味の良いタマネギ、色調の良いネギ、トウガラシを加えてしあげられている。パッケージには「辛味噌」の文字を大きく配しています。