神戸：ファルコンの散歩メモ

以前試に【豚肩ロースブロック煮】を醤油等で煮込むことなく、中華風餡かけ　に仕上げましたら、意外といい感じでしたので、今宵も冷蔵庫にある野菜を使って餡を作りました。

鶏がらスープをベースに味付けしたスープで「豚肩ロースブロック」を煮込んでいますが、このいい鯵のスープの再利用として、餡かけを作るのは無駄がありません。

盛り付けの野菜が緑色ばかりになり、赤い＜トマト＞がほしい彩どりでしたが、今宵もおいしくいただきました。