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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（１７８）【親子丼】（３）

11月
24日
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ファルコンシェフ（１７８）【親...
普通【親子丼】といえば、＜鶏肉と玉ねぎ＞を溶き卵でとじた丼ですが、今回は「親」の鶏肉と「子」の玉子を使用していますが、落とし玉子として半熟で作りました。

＜玉ねぎ＞の代わりに＜白菜＞を使い、＜椎茸＞を刻んで入れています。

吸い物は「玉吸い」としたいところですが、丼に玉子を使いましたので、＜ワカメ＞のすまし汁にしました。

いい塩梅の出汁の丼にまとまり、半熟玉子をかき混ぜながら、Ｂ級グルメの王道である＜丼＞をおいしくいただきました。
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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-11-24 12:41 
こういうお料理ありですね。火を入れすぎて固くなった卵よりも半熟卵の方が美味しそう～！

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-11-24 13:01 
簡単な手料理ですが、いい出汁と半熟玉子がよく合い、おいしくいただけました。

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