神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンンシェフ（１４３）【そば焼き】

8月

14日

＜ファルコンシェフ＞として、　「うどん焼（焼うどん）」　は２回ほど登場させているのですが、【そば焼き（焼きそば）】の登場がないことに、今回気が付きました。

これも＜粉モン文化＞の関西人としては、簡単な調理ですので助かります。

一般的には「焼きそば・焼きうどん」ですが、神戸弁では　「そば焼き・うどん焼き」　の表示が、地元のお好み焼き屋さんでは普通です。

＜もやし＞があればよかったのですが、＜豚ばら肉とキャベツ＞だけで作りました。
ソースの味付けが決め手の【そば焼き】ですので、ウスターソースとドロソースをバランスよく使い、ファルコン好みに仕上げ、＜一味＞をたっぷりと振り掛けていただきました。

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