新生姜の収穫が始まりました。(1kg 1000円)

熊本県小川町の生姜農家では新生姜の収穫が始まりました。
残留農薬ゼロの生姜です。
1kg 1000円 ブログを見て注文の方は消費税サービスです。
業務用も対応致します。お問い合わせください。

新生姜は注文があってから収穫します。
新鮮な生姜を農家直送でお届けします。
ご注文は以下のメールアドレスへお願いします。
gingerogawa@Gmail.com

ショウガは収穫早期なら生食、収穫後期には香味に使える便利な万能野菜。

ショウガに含まれる栄養素はビタミンA・ビタミンB・ビタミンCの他、カリウム・カルシウム・マグネシウムなどのミネラル類が豊富です。

ショウガの辛み成分のジンロゲンは血行を促進し発汗を促す効果があり代謝を高めてくれます。

その他にもショウガオールや香りの元のジンギレベン・シトロネラールなど消毒作用と解毒作用があり、生ものなどに添えられることが多いのはこのためです。

ショウガは冷奴や刺身の薬味としての他、煮魚の香味・ショウガ焼きなど料理のレパートリーはとても豊富。葉ショウガとして収穫すれば生で食べることも出来ます。

<写真は昨年の収穫風景です。>

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竹の粉砕

今日は小ぶりの竹を4本粉砕しました。

堆肥作りの試験です。

ビニール袋に詰めてしばらく寝かします。

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川辺に咲く葛の花

田んぼからの帰りに見つけた葛の花。

矢形川の堤防沿いにたくさんの葛の花。
せっかくなので収穫してきました。

doteさんから天婦羅も美味しいと教わりましたが私は揚げ物をやったことないので出来ません。
だから今年も酵素ジュースに変身予定です。
#葛の花

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赤い彼岸花

今年の彼岸花はちょっぴり早いかな。
そろそろ枯れてきています。

たまたま通りかかった田んぼの畔には若い彼岸花。
青空に映えています。
#彼岸花

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今朝の収穫

青パパイヤ 3個
ミョウガ

青パパイヤはお友だちにおすそ分けです。

ミョウガはまだまだ小さいのもあるのでしばらくは楽しめそうです。

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