記事検索

神戸:ファルコンの散歩メモ

https://jp.bloguru.com/falcon

<Nさん>からのおすそ分け【塩二郎】

スレッド
<Nさん>からのおすそ分け【塩...
いつも立ち呑み「鈴ぎん:福寿」で楽しくお話しさせていただく<Nさん>は、「神戸高知県人土陽会」の理事さんです。

本日10日(日)は、神戸ラッセホールで、第82回の定期総会を兼ねた懇親会が行われました。
たくさんのお土産があるようで、一番軽そうな【塩二郎(えんじろう)】を、おすそ分けとしていただきました。

高知県安芸郡田野町で、天日干しで作られたお塩です。
田野町の海水は、通常よりも塩分が1%ほど薄いのですが、その分ミネラルが豊富に含まれていますので、とても身体によい塩だと教えていただきました。

製造者の佐東京二郎さんは、1970(昭和46)年生まれと若く、東京から移住して製塩の修行を積み、2009年8月に独立されています。

まだ歴史の浅い「田野屋 塩二郎」さんのようですが、これからの手作りの製塩に、応援したいものです。
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
dote
doteさんからコメント
投稿日 2012-06-11 08:52

今は色んな所でブランド塩が作られていますね
天日干しだと手間隙かかるでしょうね

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-06-11 17:58

塩に対する関心が高いようですね。
ミネラル成分による微妙な味わい、比べてみるのも面白いかもしれません。

天日干し、2~4時間ごとにチェックが必要なようで、塩づくり以外何もできないようで、大変な管理が必要のようです。

ワオ!と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり