Slow Life & Trips

秋になるまでは収穫が出来ません
畝を高く作り、伸びるに従い周りの土を被せ畝を更に高くします

鍋物やすき焼きには欠かせない「ネギ」です
周りの土を被せることで、白い部分を多くします

地下に塩ビパイプを埋め込み、天然ガスでお湯を沸かし
循環して温度を上げています

ランニングコストはお風呂のガス釜と循環ポンプの電気代

恵まれた環境の中で、うまく取り入れて営農をやっている

この苗が育って、美味しいメロンやトマト、ナスが市場に
出回る時期はもうすぐです

「山茱萸」と書いて「サンシュユ」とはとても読めない

中国・朝鮮から享保年間に渡来とある

葉が茂る前に、黄花が樹木に咲く

葉を取ってもんで、匂いを嗅ぐが青臭い植物のものである

ユリワサビ　アブラナ科

撮影　2006/04/01 AM06:23

昨年、「桑の実」を頂いた屋敷には様々な草花や樹木に
溢れています
春になると勝手に屋敷の土地に入り込み、写真を撮らせて
貰います

この椿は樹高が１０Ｍ位、花は３〜４Ｍ以上の高さに
咲いています

品の良いピンクの椿です

撮影　2006/04/01 AM06:20

当地では今朝、紅梅が咲いているのを見つけました
早朝故、青空が未だ白っぽい色で紅梅とのコントラストが
イマイチでした

撮影　2006/04/01 AM06:09

帰路に立ち寄り、昼食を

「粟そば」を注文

ほんのりと黄色がかったそば
歯ごたえがある

盛りそばには煮た鰊が二切れ
鰊そばには厚手の煮た鰊が半身三本

食べ応えがあり、味も良くその上値段も安い

この地は山葡萄やまたたび、あけび、山胡桃、竹の素材で様々な
ものを作っています

写真は「ヒロロ」のバッグです

※ヒロロ細工

　材料となるヒロロは、奥山の沢沿いのような湿地に自生する野草であり
ミヤマカンスゲ（別称　ホンヒロロ）とオクノカンスゲ（別称　ウバヒロロ）の
２種類がある。
福島県大沼郡三島町の山間部には多数自生し、繊維が強く、軽量で柔らかく縄を細く綯うのに適している。

　ヒロロ細工は、ヒロロを綯い縄状とし、その縄を編み、手さげ籠・抱え籠・肩かけ籠などが作られている。
編み目が細かく、レース編みのような仕上がりが特徴で素朴さの中にも独特の繊細さがある。
また、料料に縒りが強く隙間が少ないほど耐久性に優れる。

　また、製作は材料の採取から完成に至るまで全て手作業で行われている。

以上インターネットでの引用です

雪を被った材料は見事な造形を見せてくれる

小鉢
菜の花と白魚のお浸し

前菜
菱形しんじょう　（グリーンピース、蟹）
小手まり寿司　錦糸巻（サーモン、山うど）
子持ち昆布　浅葱と蛍いか酢味噌かけ

お造り
旬のお造り盛り合わせ

煮物
蕪　筍　蓬麩　海老

揚げ物
伊勢海老東寺揚げ　たらの芽　ふきの董

焼き物
鰆木の芽味噌　芹えごま味噌かけ

小鍋
会津牛　しゃぶしゃぶ

春浸し
うるい　花山葵　水菜　ほっき貝　数の子

食事
ちらし寿司　（穴子、椎茸、蓮根、干瓢、いくら）

椀物
鳴門若布　たけのこ

香の物

果物