ひとり暮らしの家事奮闘記

わが町の紅葉が見ごろでしたが、そろそろ枯れ葉が舞い散るようになってきました。
市民清掃デイでの落ち葉の掃除が大変です。

ジップロックでオムレツを作ると簡単だｒと聞いたので挑戦。
ジップロックに卵と具材（今回はトマトと椎茸を細かく切ったもの）を入れて、手でぐちゃぐちゃにする。
沸騰したお湯に入れて10分ほど。
オムレツが完成。
油を使わないのでヘルシーとも言えるが、フライパンで作った方が早くて簡単なことが判明。出来上がりの形も悪い。

今年も街路樹のモミジバフウが美しく紅葉しています。
落ち葉が散って大掃除をしたらいよいよ冬です。

オリーブオイルで炒めたサーモンと水菜を、白出汁、酢、柚子胡椒、みりん、カボスの汁、ゴマで作ったドレッシングに混ぜて、刻み海苔をまぶして完成。
10年ひと昔、今日から一人と一匹暮らし11年目に突入。

昼ご飯はいただいた新そば。
豚バラ肉、ネギ、シイタケをごま油で炒めて、つゆに入れていただきました。

ずぼら飯か何かのレシピに乗っていたので挑戦。
１．食パンにマヨネーズで土手を構築
２．土手の中に卵を割る
３．トーストで焼いて完成
【問題点】
パンが焼ける速度より、目玉焼きができる速度が遅いため、パンが焦げてします。
改善方法を検討中。

きょうの昼は、昨日買ってあった助六寿司と肉うどん。
うどんは、市販のめんつゆを薄めにして、出汁とみりんを加えて「つゆ」を作っています。
助六寿司の語源は何？
歌舞伎「助六縁江戸桜」の主人公の名前「助六」が語源。
助六の愛人の名前が「揚巻」（変な名前）であり、「揚」＝「いなり」、巻＝「巻寿司」から
巻寿司といなり寿司がセットになったものを「助六寿司」というようになったらしい。
他に諸説あるらしいけど、日本語って面白い。

今夜もマグロと山芋で簡単に。

21日、風邪を引き微熱があるのに外出。
帰りが夜になり外食するのは元々嫌いなので、帰ってから牛肉と舞茸をごま油で炒めて、醤油、みりん、砂糖で炒め合わせて完成。
調理時間10分。満足。

今夜は、キッコーマンのレシピに乗っていたミネストローネ。
作っていると先日作ったポトフとほとんど同じ。
ミネストローネって何のことかと調べてみると、イタリア語でスープのこと。
ポトフも、ミネストローネも基本的には同じもの。
料理をするには、フランス語、イタリア語など欧州の言葉を理解しないといけないことが判明、これは大変。
そういえばドイツやオーストリアのグーラシュズッペも同じようなものだと思う。
ドイツ語ではスープをズッペというから響きが汚く、日本では受け入れられないのだろう。