おしょうが行く！〜お弁当・ケータリング・出張パーティープロフェッショナルズ

#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
おい ！おしょう！と何でもお気軽にお声かけくださいね


先日、ステージサイドのお弁当を調製させて
いただきました。
その中に、Aussieの方が５名またその中の１名様が
vegan（いわゆるベジタリアン）さんでした。
主催者様にはお電話でアレルギーの対応や考え方をお伝えし
確認してからのメニュー決めとなります。
こう言う個々のお弁当の対応はお弁当屋さんは普通は
対応しません（笑）
まあ〜でもね、うちもいつも万全で対応出来るわけでは
ありませんし、出来る範囲で精一杯調製させていただきます。
細かいこと言うとメチャ話が長いので（笑）
おしょうに聞いてね

洋食弁当とか、宗教的な意味合いとか今では日本でも
色々とお話をいただきます。でもね
その国に行かないと本格的なものはできないし、
だから
日本の伝統文化である お弁当技術の中で（笑）
対応すること。これがベストだとおしょうは思います。
だって…ここは日本だ！（笑）からね（笑）

#洋食弁当 ¥ビーガン弁当 #ステージ弁当 #ステージサイド

#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
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久しぶりのプチ従兄弟会

お盆の最中、時間を作ってプチ従兄弟会を
しました。
昔はおばあちゃんの家に集まって…みたいな
どこでも普通にあったことですが
時代とともに家族構成や状況が変わってね
だんだん会えなくてなる従兄弟も
だから
大勢でなく気楽に話せる機会があると
いいなあって思ってます。

まあ話すことは…親の状況や介護
自分たちのこれからなど（笑）しかないわね
でもね、何か話すと心が和みます。
やっぱり従兄弟、いろんな状況を子供の頃から
共有してるからね、気心がわかってるしね
これからも大切にして行きたい時間だなあ
そう思いました。

さて、皆さんはお盆中にどなたと話しましたか？

#従兄弟会 #従兄弟

#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
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今年のお盆は…

おかげさまで沢山のお客様とお会いできて
嬉しかったです
お盆らしく、色々と思うことが多くてね（笑）
少し考えを整理しててブログが書けませんでした。

お盆に帰省した家族や親戚をお連れいただける
お店でありたいと思ってます
だから、お盆や正月は普段のお客様との
関係がわかる、ある意味怖い（笑）ですね
何か緊張もします。

ところで春に植えたタネから育てたゴーヤさん
ここんところの暑さでまたグングン成長
実が生りまくりでして（笑）
となりのとなり、つまり２本となりの木まで
枝を伸ばして実を付けてる（笑）
おいおい！みたいな状況でね
天まで届きそうな勢いです

そんなゴーヤの実ですが、最初に一気に大きくなった
大きさで成長が止まり、もっと大きくなるだろうと
待ってると熟し過ぎて黄色に。
中のタネも赤く色んでます
そう、秋に確実に近づいてるんですね。

こうした自然の摂理の中で人も世の中も
生きてるんだなあ〜そんなことを
今年何個か目のゴーヤを収穫して
感じています。
何か食べれなくなっちゃうよね（笑）
大好きな秋を目に前に
既に郷愁を感じるおしょうです。
なんか暗ーーーーーーーー！（笑）

#ゴーヤの実 #タネから育てる #ゴーヤの実早く取ってね

おっはよーーーーーーー！
今朝も蒸し暑いけんどがどうしてりゃあす？
カレーはなも、スパイスが身体にええげなで
朝からたんと食べてまあちょっとの夏を乗り切ってちょう
えか〜
ほんなら今朝も〜
時之島は味噌汁屋の〜〜
朝カレーだわ

＃日曜日限定朝8時から9時半
#ササノミ食堂
#一宮市
#instacurry

おはようございます！
まだまだ蒸し暑いですが…秋の新芽が
スクスク伸びて秋はそこまで来ていますね
さあ〜今朝も元気に
時之島は味噌汁屋の〜〜
朝ごはんできました。

#土曜日限定朝8時から9時半要予約
#要予約
#ササノミ食堂
#一宮市
#お盆の外食は予約が基本

#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
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立秋明け…

今朝は風が涼しくて半袖では？と
久しぶりに感じました。
季節は確実に秋に向かってますね
今年の暑さ、初めは暑い暑いと会う人会う人
合言葉みたいに（笑）
でも今ではもう暑いのはいいよね！って（笑）
身体や生活が慣れるってのもあるけど
日本人気質みたいなものも見え隠れするような
そんな感じがする昨今です。

先日出汁巻の焼印を試作していただきました。
昔は…鋳物でね、説明すると長いけど（笑）
結構ボロボロになっちゃうんだよねえ
そしたら、お馴染みさんの江尻さんが
作ってみようか？ってね
言ってくださって
届きました！
やたら出汁巻焼いて押しまくってる最近（笑）
でもね、まだ試作プロトタイプなんで（笑）
大人の事情でね、卵の手前にしか押せない（笑）
それはそれでまた面白いんだけどね
そんなこんなで色々とテスト中です（笑）

季節が移りゆくのも楽しみながら
秋に向けて色々とゴソゴソ動いてるおしょうです（笑）

皆さん、体調はどうですかあ〜〜
無理しないで休んでねえ〜

＃焼印 #出汁巻 #卵焼き #プロトタイプ

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酷暑だからか？
絶好調の冷やしラーメンです（笑）


いやあのねえ、
今までも夏は
名物棒棒鶏冷麺！
冷やし中華もあるんですよ。
でもね、連日の４０度近い日々が連続
つまり、アイスクリームじゃなくてかき氷！
みたいな感じやろか！

今年は
冷やしラーメンが絶好調です！
これね、冷たいんです（笑）全てが…
丼も麺もスープまで。
ってことは、スープまで飲み干すと冷えるのなんのって（笑）
ヤバイっスよ（笑）
でね、
不思議なんですが…この冷たいスープ
冷やすとカツオやかえしの香りが立つんです。
つまり、熱いスープでは感じにくい香りと旨味が
際立つんです。
召し上がったお客さんたち皆さん異口同音（笑）
酷暑もあと僅か？（笑）
無くなる前にお試しを〜

写真はお馴染みエジリさんが美しく撮ってくれました。
しかも朝（笑）

#冷やしラーメン #メチャ冷たいラーメン #冷麺より冷たい

#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
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一宮市総合卸売市場の朝市に出かけました

先日、地元の市場の朝イチ開場に。
早朝6時前、開場時間前にもかかわらず
たいそうな人出でね、凄い盛況です。
お値打ちな夏野菜やウナギの蒲焼など
たまらない食材がたっぷり並んでまして
そぞろ歩くと結構面白いです。ってか
楽しいですね（笑）
巻き寿司の実演販売やらね
メダカまで売ってて…楽しいです
お肉屋さんは５時半には既に長蛇の列（笑）ヤバイ（笑）


普段は、青空市やイベントで主宰する、あるいは
売り側にしか立つことがないので…そんな生活も
すでに３０年になります。
だから
最近は進んで楽しむ側に立つようにしてます。
仕事の勉強とか胡散臭い（笑）ことじゃなくてね
人として楽しむことって凄く大事なことやないかなあ〜
そんなことを考える最近です。

でね、今回の一番の楽しみは…コロうどんです（笑）
冬は温かいおうどんだそうですが、夏はやっぱり
冷たい方がいいよね（笑）
コシのある麺に、薬味を自分で乗せる半セルフスタイルがまたいいっス（笑）
朝6時にガッツリ美味いおうどんを
いただきました。
さあ〜次はいつかなあ〜
また来たいなあ

http://www.city.ichinomiya.aichi.jp/shisei/keizai/1010565/1017125/1004897.html
一宮市日曜新鮮朝市
毎月第１日曜日朝6時から９時
一宮市大和町氏永字仲林140-1
一宮市地方総合卸売市場内


#一宮市日曜新鮮朝市 #一宮市地方総合卸売市場

混み合う日もあるかと思います
出来るだけお電話、ご予約くださいますと
幸甚に存じます。

朝から…暑っついなも〜
もうええわな
暑いの…（笑）
だで今朝は夏カレーにしてみたわ
ほんなら今朝も〜
時之島は味噌汁屋の〜
朝カレーだわ

#日曜限定朝８時から９時半
#ササノミ食堂
#一宮市
#instacurry
#insta朝カレー