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ひとり暮らしの家事奮闘記

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20170201 きんぴらレンコン

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20170201 きんぴらレン...
きんぴらレンコンを量産しました。しばらくの間ビールのあてはきんぴらレンコン。

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2017.2.1 レンコン

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~立派な霞ケ浦のレンコン~ ~立派な霞ケ浦のレンコン~ ~とりあえず昆布出汁もいれて酢... ~とりあえず昆布出汁もいれて酢レンコン~
茨城県霞ケ浦のレンコンをたくさんいただきました。大好きなレンコン。毎日せっせとレンコン料理。

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20161022 秋鮭と舞茸としし唐

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~秋鮭と舞茸としし唐のバター焼... ~秋鮭と舞茸としし唐のバター焼き~
秋鮭としし唐と舞茸をフライパンで焼いて、醤油・味醂・バターで味付け。

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2016.10.16 さつまいもをいただいたので

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2016.10.16 さつまい...
鶏もも肉、滋賀県のさつまいも、茨城県のレンコンを焼いて、醤油、味醂、砂糖、タバスコで作ったたれを煮絡めて、塩ゆでのブロッコリーを添え大分県のカボスを絞って完成。

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2016.8.6 五十肩

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2016.8.6 五十肩
五十肩。肩が痛くて腕が上がらない。整形外科に行ってもリハビリをすればそのうち治る!と冷たいお言葉。運動をしろということなので、痛いのを我慢しながら腕をぐるぐる回し、連日猛暑の中、裏山に登山(登山というほど大げさなものではない)。山の上にはユリの花が綺麗に咲いていてしばし肩の痛さを忘れます。

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2016.7.30 手羽元の甘辛煮

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2016.7.30 手羽元の甘...
手羽元とジャガイモを鍋で炒め、水・めんつゆ・砂糖・味醂・だしの素で作った出汁を入れて落し蓋し煮汁が無くなるまで煮込んで完成。簡単。

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2016.7.28 ゆば

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2016.7.28 ゆば
やっと夏が来た。昨夜は栃木「たまのや」のゆばと、だし巻き卵を作ってビールで乾杯。

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20160.7.27 豚ロースのステーキ

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20160.7.27 豚ロース...
最近忙しくて、まともに食事をしていなかったのでしっかりしたものが食べたくなり、豚ロースのステーキを作りました。ロース肉に塩胡椒し、軽く小麦粉をまぶしフライパンで焼き、酒、味醂、砂糖、酢、生姜、ニンニクで作ったタレて、で煮込みました。

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2016.7.15 茄子とささみを南蛮タレで

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2016.7.15 茄子とささ...
茄子を半分に切り水にさらしてから電子レンジで約5分、鶏ささみを電子レンジで約2分チンして冷ます。醤油、酢、豆板醤、砂糖、ごま油、白ごまで作った南蛮タレとあえて完成。タレの配合はお好みで。

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2016.6.23 BBQの残り物

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~BBQで残った食材で夕食~ ~BBQで残った食材で夕食~
BBQをした時の残り物。フライパンで焼いて大根おろしにポン酢でいただきました。

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