moqのごはん

水菜：１株＝5ｃｍぐらいに切る
卵：１個＝ゆでてつぶしておく
シーチキン：1/2缶＝油を切っておく
塩：少々
コショウ：少々
ブラックペッパー：少々
マヨネーズ少々

ボールに調味料を入れてつぶした卵とシーチキンと水菜を混ぜるだけで完成。

好みでマヨネーズの量を調節してください。
ゆで卵ではなくいり卵でもできます。

２人前

炊き込みご飯
人参：1/2＝千切り
大根の皮：1/4本分＝千切り
しめじ：1/4株＝手でほぐす
酒：大さじ1
醤油：大さじ1/2
だしの粉：小さじ1
水：適量
米：一合

といで水気を切った米を炊飯器にいれ、人参、大根の皮、しめじを入れて調味料を入れる。
炊飯器の一合の水の部分まで水を足して炊飯器で炊く。

ししゃも：１０匹
大根：1/4本分：すりおろす
七味：適量
醤油：小さじ2
サラダ油：大さじ1/2

熱したフライパンにししゃもを入れて焼く。
火が通ったところで醤油をかけて皿に盛る。
大根おろしと七味をかける。

ほうれん草のおひたし
ほうれん草：５株＝ゆでて余分な水気を切る
めんつゆ：大さじ1

ほうれん草をめんつゆと絡める。

ゆで卵：２個

少しピリ辛なししゃももいいもんでした。

たまねぎとハムのピタサンドがもともと好きで先日業務用のとあるスーパーに行ったらピタが売っていたので買ってみました。

Ａ　たまねぎ：1/4＝スライス
　　お酢：大さじ1
　　砂糖：6ｇ
　　塩：少々
　　コショウ：少々

スライスハム：２枚
レタス：１枚＝千切り
ピタ：１つ（円形のものを半分にしたもの）
マヨネーズ：少々

Ａを混ぜ合わせて冷蔵庫に入れておく。
温めたオーブントースターでピタを３０秒ほど温めて具を入れやすくあける。
ハムを半分に折りレタスの千切りとＡをはさんでマヨネーズをかけたら出来上がり。

ひさしぶりに食べると懐かしい。
今度よく行った喫茶店に食べに行こうかな。

家にあるよさげな物で料理を構成。

一人前

パスタ：乾麺100ｇ＝ゆでておく
インゲン：１０本＝下ゆで済み
生ハム：４枚
卵黄：１個
粉チーズ：大さじ3
生クリーム：50ｃｃ
牛乳：50ｃｃ
パセリ：大さじ1
コショウ：少々
ブラックペッパー：少々
塩：小さじ1
サラダオイル：大さじ1弱
バター：ひとかけ
オリーブオイル：少々

熱したフライパンにサラダオイルとバターを入れてインゲンと牛乳、生クリームとチーズと塩コショウを入れて混ぜながら温め、火が通ったらブラックペッパー少々とパセリ大さじ１/２を入れてゆでたパスタを入れて絡める。
皿にもってブラックペッパー少々とパセリ大さじ1/2をかけたらパスタの真ん中にスプーンでくぼみをつけて卵黄を配置。まわりに生ハムを飾ってオリーブオイルを散らしたら完成。

久しぶりにカルボナーラ作りました。
生ハムは良いですね。塩味が利いているのであまり塩を入れすぎないようにしたほうが良いかもしれません。
簡単だけどちょっとリッチな感じになりました。

一人前

キャベツ：１枚＝千切り
インゲン：１０本
人参：1/4本＝みじん切り
ビーフン：一人前＝戻しておく
たまねぎ：1/8＝みじん切り
もやし：少々
カレー粉：少々
和風だし：少々
水：50ｃｃ
サラダ油：少々
塩：少々

熱して油をひいたフライパンに野菜を入れて炒める。少し火が通ったらビーフンと水とを入れて混ぜ、蒸し焼きにする。だしとカレー粉と塩を入れて混ぜてさっと火を通したら出来上がり。

カレー味は良いですね。何でもカレーはあいます。カレー大好きだからということもあるかもしれません。

相方と親からメールがありました。

またひとつ年をとりました。

最近本当に物忘れがひどくなったし。
ちょっと前まで何やっていたか忘れてしまう（＾＾；。
脳の血管相当減っているんだろうな。

何はともあれとりあえず風邪気味を何とかしないと。
早く治してスポーツクラブ行かなくては。

皆々様、寒いのでお体ご自愛ください。