1月
13日,
2010年
今朝のKUMAの食事（2010.01.13）
夜半から風が強くなり、換気扇のダクトがバタバタと音を立てていた、風は少し収まったが今度は雪だ、積もりそうな状況・・・・
タジン鍋
「
長芋
レトルトカレー
卵
」
KUMAサラダ
ヨーグルト
ワカメ・大根おろし・貝割れ
食パン＋サルサソース
豆乳
昨日
運動
階段昇降
Gymは英会話＆Server機の設定等で行けず
食事
昼
いつものお弁当
みかんを沢山
夜
ままかり（魚）の酢漬け
湯豆腐
紅白なます
入り大豆
日本酒（七笑）
自宅のルータを交換したが、どうもWebからの設定がうまく出来ない、今日再度挑戦
TELNETでは出来るのであるが・・・・
YAMAHAのSRT-100
1月
12日,
2010年
今朝のKUMAの食事（2010.01.12）
人参・菜花の卵Mスープ
ヨーグルト
グレープフルーツ
豆乳
食パン１枚＋マーマレード
KUMAサラダ
連休は寒さと天気が不安定のため山行きはならず
1月
11日,
2010年
KUMAサラダの正しい作り方その２
さらにコメントで完成までの写真をアップしてあります。
キャベツはこの厚さに切ります。
最初はこの大きさのボウル（ラップは30cm）に一杯になります。
これを最初は塩なしで手で揉みつぶし、この体積にまでします。
※キャベツは1.5個使っています
1月
11日,
2010年
☆アバターを観てきました
CGがすごいですね。
仕事柄どうしても通信系に目が行きますが、どうも新しい通信形態は無いように感じました。
3時間の長い映画ですが、飽きさせない内容です。
1月
8日,
2010年
我が家のスグレモノ（キッチンツール）
これ麻製なんです・・・・・
実に水気をよく吸い取り、かつ乾燥が速いのです。
使い始めに細かい繊維クズが出ますが、あとはタオルより使いやすいです、お試し下さい。
1月
8日,
2010年
Bloguruは凄い！
以前から検索に関して、多少の不便を感じていましたが、これで解消です。
Googleの検索オプションで、キーワードだけでなく、ドメイン（URL）を指定します。
※写真参照
今まで見つからなかった、レスのキーワードも見事に見つけてくれます・・・
これはBloguruが過去の投稿のすべて（削除を除く）をキープしてくれているから出来ることなんです、過去の投稿をどんどん削除するBlogでは使えない手法です。
Bloguruの凄さに驚くとともに、感謝！
Bloguruの特徴に是非加えて下さい
1月
7日,
2010年
KUMAサラダの正しい作り方
KUMAサラダは一年半前に私がダイエットを実行するにあたり、野菜の大量摂取を実現するために考えた調理法です。
その後色々な変更や工夫を加えて現在に至っています。
特長：
１：大量の野菜が摂取出来る
２：作るのが簡単
３：どこにでもある食材でかつ安価
４：保存が効く
５：食べて美味しい
等です。
材料は時期によって多少の変化がありますが
キャベツ・人参・セロリ
が中心材料です。
キャベツ大一個
人参（中）二本
セロリ 一本
が主構成です。
これに、みょうが・しそ・貝割れ・生姜等を加えます（すべてではない）
調味料
塩
フレンチビネガー75ml
黒酢25ml
つまり3：1
キャベツ四つ割りで芯を除き、10mm程度のあつみに切ります（せん切り）
人参は皮をむき、縦に四つ割りしてスライサーで薄切りにします（かなり薄く）
セロリも葉の部分はざく切り、その他は人参と同じようにスライスします。
これらを大きなボールを入れ塩もみしますが、
キャベツの容量が大きいので、最初にキャベツだけを揉みます、ただし塩は入れません。
揉み方
ボールをしっかり台にのせ、片手でボールをつかみ、最初は握り潰すようし、その後は手のひらで押し付けるように力いっぱい潰します。
体積は半減する位まで揉み、その後人参・セロリを加えます
塩を上の分量で大さじ3から4杯全体に振りかけ、良く混ぜた後20分蓋をして放置します。
しんなりしたところを再度、握り潰すようし、その後は手のひらで押し付けるように揉みます。
水が上がってもさらにまぶす様に揉み続けます、これ以上体積が減らないところまで揉み続けます。サラダ脱水器（回転式）に3から4回程度に分けて脱水しますが、この時一旦脱水してから再度かき混ぜ、もう一度脱水します、これによりしっかり脱水が出来ます。
脱水した材料をボウルにとり、他の材料（みょうが・しそ等）を入れ、軽くかき混ぜます（揉まない）、最後にフレンチビネガー・黒酢を加え、念入りにかき混ぜ、酢が全体に行き渡るようにします。
保存容器に入れ冷蔵庫で保存します
注意：
材料は調理前に冷蔵庫で良く冷やしておきます。
調理前には手を良く洗い、手拭きも新しい物にします、手に傷のある場合にはしっかり防御します。
1月
7日,
2010年
冬はポトフ
すね肉600g
玉葱（1/2）
人参一本
ジャガイモ一個
キャベツか白菜2から3枚
その他
セロリ
ねぎ
香草適宜（パセリ・香菜など）
塩 5g程度
コンソメキューブ 1/2個
白ワイン1/2カップ
粒の黒胡椒 小さじ1
すね肉は筋を綺麗に取り除いておきます
塩・胡椒（分量外）を全体にまぶして15分程度
放置します（常温）
玉葱は櫛きりにして電子レンジで2分（600w）加熱します
※スロークッカーの弱では玉葱はうまく煮えない
玉葱・ジャガイモ・人参を最初に入れる
調味料等を全部入れる
肉をのせる
キャベツ（白菜）を被せる
ひたひた迄水を入れる
スロークッカー弱で8時間
常温で冷まし、その後別の鍋に入れ、毎日加熱殺菌します。
安いすね肉が美味しくいただけます・・・・
1月
7日,
2010年
今朝のKUMAの食事（2010.01.07）
ポトフ
クラッカー（食パンは払拭）
KUMAサラダ
蕪と水菜の浅漬け
ヨーグルト
豆乳
写真にはありませんがこれ以外に
Coffee
バナナ
昨日
朝
Coffee＆クラッカー
昼
出張先でお弁当
夜
新幹線社内でサンドイッチ
帰宅後
寝酒に泡盛
Gymは定休日（時間的に無理）
林孝尚 
スター労務 
moon 
ハル 
内倉憲一 
エメラルド 
sunukolyn 
yumirou 
せんべい