12月
19日,
2010年
浴室の鏡をキレイにするには
なっています。
コンパウンドで少々擦ってもびくともしませんが、スチーム
を吹きつけるとかなり効果があります。
写真のスチームアイロンを使いました、掃除した後は
シリコーンスプレーで仕上げます。
12月
19日,
2010年
男子厨房に立つべし・その42(包丁を砥ぐ)
刺身用３本
菜切２本
出刃１本
牛刀１本
ペティ１本
万能２本
出刃と万能は刃こぼれを、菜切は砥ぎで痩せた
部分の修正をしました。
砥石は左から
超仕上げ#12000
仕上げ#8000
中砥
荒砥
右端は砥石ホルダー
最後に砥石を全部平面が平らになるように研磨して終わりです
久々に大掛かりにやったので疲れました・・・・
※自分でも呆れる程の「道楽」です。
12月
19日,
2010年
男子厨房に立つべし・その41(少人数調理)
特に煮物は少人数向きではなく、余らせてしまう場合が多く
結局遠ざかってしまいます・・・・
私の場合は作りおきをして、
保温容器または冷凍で保存して小分けにして使いますが
この時の再調理の道具が重要です。
小さな鍋はいわゆる「安物」が多く、肉厚が無いので、
注意しないと焦がしてしまいます、これは山でも大切
なポイント、かなり神経を使います。
山ならともかく家庭で一人で色々同時進行の場合には
このような神経を使っての料理は大変です。
私の場合には写真のような14ｃｍの無水鍋やソースパン
を使って調理します。
この手の器具は肉厚なので熱まわりが良く、液面の部分
が焦げません、こだて料理におすすめします。
12月
19日,
2010年
今朝のKUMAの食事(2010.12.19)今朝はホットなカレー
玄米100％ご飯にカレー
紅白なます
りんご
Coffee
昨日は仕事で山には行けず、天候もイマイチ。
帰宅後、スジ肉の煮込みや常備菜の製作、買い物など・・・・
お疲れモードでGymもオヤスミ
※ホットなカレー
スジ肉を煮込んでおきます。
ジャガイモ（小）を二個、皮を剥いて
無水鍋に少量の水を入れ15分程度、弱火で加熱。
そこにスジ肉の煮込み、カレールー、激辛ペーストを
入れて3分中火煮込んで出来上がり。
12月
19日,
2010年
暖房を石油に切替ました
石油暖房機を投入しています。
書斎やサーバ室などは北側で寒いのです。
南のリビングは日中は超暖かいので、廊下で循環扇を
回して空気を入れ替えます、かなり温度が違います。
でも、夜はダメなんです・・・・・（涙）
12月
18日,
2010年
今朝のKUMAの食事(2010.12.18)二度寝してしまった！
カップ麺（朝は初登場 汗）
豆乳
KUMAサラダ
紅白なます
二度寝して、あわてての食事です。
今日は早朝から仕事なんです・・・・・・
12月
17日,
2010年
男子厨房に立つべし・その40(豆乳は無調整を)
豆乳に変更しました。
プロテインは筋肉増強には効果がありますが、付きすぎて
スーツがやばくなり、現在は豆乳にしています。
豆乳は飲みにくいと、毛嫌いされる方がありますが、
少し温め、インスタントコヒーなどを溶かすと美味しく
いただけます。
12月
17日,
2010年
海外製のDVDを見るには・・・・
再度アップします。
DVDには地域別でリージョンの設定があり、これが異なると
再生が出来ない仕組みになっています。
日本はリージョン２、米国は１、中国は６等・・・・
さらに、これにTVの方式NTSC・PALなどがあり、海外のDVDは
日本のマシンでは見ることが出来ないケースが殆です。
写真の下側の機器は日本製で海外向となっており、実質どの
リージョンでもOK、さらにNTSC・PALもOKです。
HDMI端子もあり、高画質で再生出来ます。
ブルーレイの普及が始まっていますが、Amazon.com などでは
DVDが格安で販売しています、これらはこのマシンで再生が可能
となります。
※コメントにリージョンの国別MAPがあります
中国だけが別扱いとなっています（笑）
12月
17日,
2010年
男子厨房に立つべし・その39(道具の違い)
数種類使ってみましたが、これが一番良く切れました、
力も必要ありません。
肉や魚を良く冷凍するので、必需品なんです・・・・
さわ 
zakkah 
イエス・ノー（呑んべぇ） 
くまごろう 
錦糸町の天使 
pico 
blackcat-kat 
佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ） 
Tai 
らっち 
ふらまっきぃ