10月
19日,
2010年
今朝のKUMA の食事(2010.10.19)
気がついたら1ヶ月近く、朝ごはんの投稿をしていませんでした・・・・
ちゃんと食べています。
かぼちゃと玉ねぎのピリ辛煮
蓮根、人参、ニンニクの芽の煮物、生姜味
KUMAサラダ
食パン１枚＋サルサソース
Coffee
りんご一個（写真なし）
10月
18日,
2010年
今週末は自衛隊岐阜基地で航空祭
http://www.mod.go.jp/asdf/gifu/
写真は航空祭の練習中（たぶん）
※撮影の仕事中に偶然撮影、この為に行ったわけでは
ありません（笑）
10月
18日,
2010年
中国では期待出来ない「鶴の恩返し」
「四川地震の時に助けてあげたのに・・・・」がありましたが、これは
「期待するほうが間違っている」が私の実感です。
残念ながら私の知る限りでは、「鶴の恩返し」的思想や道徳教育は
無いようです。
中国に限らず、「富める者は貧者に施す」のが当然であるとの
思想はイスラム圏では半ば当然となっており、「日本人の期待外れ」
を随所で聞きます、思考や習慣の国際化はハードルが高いです。
写真はWebから拝借
10月
18日,
2010年
男子厨房に立つべし・その10
料理には事前準備、下ごしらえが一番重要です。
カットしたり、下茹、浸け込みなどですが。
こんな準備もしておくと毎朝にCoffeeの準備が
簡単になります。
10月
18日,
2010年
今朝の朝陽（2010.10.18)
すっかり秋めいて外気温が15℃を割り込みました。
少し雲があるので朝陽が減光され、撮影すると
綺麗なグラデェーションになります。
CanonG10 SCNは夕日モード
10月
17日,
2010年
今年は熊との遭遇の危険度大
私にフィールドの山々は岐阜県が多く、クマの生息地
として知られています。
写真は納古山での注意看板
クマは冬眠前の食糧補給に懸命ですが、猛暑でドングリ
が不作のようで彼らは焦っているようです。
※確かに今年はドングリが不作のようで、落ちた栗等を
食べている形跡があります。
クマは意外に里山近くで生息しているのですが、普段は
臆病なので人間をさけるのですが、食料事情が悪い
ためか里に降りてきています。
当然、山道でも遭遇の恐れは十分あるので要注意です。
特に若いクマは「クマベル」やラジオなどにはかえって
興味を示すデータもあり絶好の山行きシーズンですが
ピリピリしています・・・・・
10月
17日,
2010年
山での新兵器を投入
コースもハードになり、途中の食事も必要となっていますが、そろそろ風が出てくるシーズンで、お山での調理には通常の火力では頼りなくなってきました。
左が通常持ち歩いているタイプですが、これだと無風時で1000ccの沸騰に4分程度必要です、左が新兵器で2分でOKとなります。
風が吹くともっと顕著に差が出ます、普通の風2m程度も左は７分に遅延しますが、右は3分以下であまり遅延が見られません。
問題は容量が少し大きいことだけで、重量はあまりアップしません。
山での料理を本気で始めます・・・・・
10月
17日,
2010年
女性のためのダイエットアドバイス
男性と女性共に共通なのは「食事のコントール」での
ダイエットですが、実は女性はダイエットには不利な
要素があります。
一番は基礎代謝が少ない事です、これは体重に占める
筋肉量が少ないためです、同じような体型なら断然
男性のほうが体重が重いはずです。
筋肉組織は脂肪組織に比べ重く、かつ安静時でも
カロリーを消費し続けるとされています、
このため、筋肉量の多いヒト太りにくとされています。
むしろ食事量が少ないと痩せてしまいます。
この筋肉、なかなか増強出来ません、増強するには
いわゆる筋トレを行うのが良いとされ、Gymでも盛んに
勧めてしますが、私は女性の場合には増強はかなり
難しいと最近思っています。
かなり真面目に懸命に筋トレをしている女性を何人
も知っていますが、筋肉量は目立って増加していません。
もともと女性は筋肉を増加させるのは大変とされて
いるので、多少の筋トレでは難しいと思います。
男性には何でも無い重さのダンベルでも女性にとっては
重く、扱いも大変です。
筋肉増量には筋肉痛になる程度の負荷をかけ、タンパク質
の十分に摂取が必要で、私もそれを実践・体感していまが、
これを果たして女性は出来るのだろうかと疑問です。
本題です、食事制限以外で、女性に一番向いている
ダイエット方法はやはり有酸素運動ですが、問題は
強度です。
これには筋肉が必要で堂々巡りの感がありますが
一定以上の負荷をかけないと、効果が出ないと言えそうです。
消費カロリーは時間と強度の掛け算ですが、私の場合
には一度に200Kcal消費を目安にしています。
室内バイクで30分ではなく、消費カロリーを見ながら
行います。最初は１時間必要かも知れませんが、
徐々に強度を上げる方法をとれば30から40分になる
計算です、私の場合は24分で200Kcalです。
一番効果があるのがステップマシンですが、これは
最初はかなり足に来ます、大抵の方がここで止めて
しまいますが、ここを乗り切ると、200Kcalは意外なほど
短時間で達成出来ます。
同じくランニングマシンでヒルクライムモードで少し
速度をあげれば同じ効果が期待出来ます。
経験上、ダイエットは食事が7割、通常運動なら3割ですが、
上記の点に心がければ50：50になると言えそうです。
10月
16日,
2010年
男子厨房に立つべし・その9
写真は業務用冷凍食品です。
レストラン等で使われています、業務食品を扱うスーパーなら
必ずあります、一食150円前後です。
これをフライパンで加熱する練習をしてみましょう。
テフロンで十分です、キッチンタイマーを4分にセットします
火力は常時強火です、最初はフライパンだけを加熱します
15秒くらいで、冷凍のままの食品を入れます。
少し温度が上がるのを待って、木のヘラで適当にかき混ぜます
全体に色は透明になったら、フライパンを振る練習をしてみましょう
こぼれても平気平気、その内フライパンの中で食品がうまく
混ざるようになります、とにかく練習ですよ。
※油は一切不要です
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内倉憲一 
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田中 久史 
一宮市社会福祉協議会 
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