神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『タラの生白子』　と　『はまち刺身』

11月

18日

タラの生白子ポン酢・３８０円

はまち刺し身・１８０円

陽気な店長と遊びます

こちらも銀座堂です。

この日の日替わりメニューです。

店長のお勧め品です。

タラの生白子は新鮮でクセが無くおいしい。

はまちの刺し身も新鮮でこの安さ。　（１８０円）

注文するのが楽しくなります。

　★お酒も品揃えが凄いです。

#グルメ #バー #レストラン

『地鶏肝刺し』　と　『にんにく丸焼き』

11月

18日

鹿児島産さつま地鶏肝刺し・２８０円

陽気な店長です。

にんにく丸焼き・１８０円

銀座堂の料理は充実しています。

焼き鳥だけでなく他のメニューも安くて美味しい。

特に日替わりメニューは超お徳です。

今日は何が！　行く楽しみがあります。

いつも注文する地鶏肝刺し、「今日は白肝はありませんよ！」　と店長。

白肝でなくても新鮮で美味しい。

　★使用している鶏が違いますから。

#グルメ #バー #レストラン

秋田と福島の対決！

11月

17日

２大対決！

「十四代本丸」　醸造用アルコールを使用してバランスの良い仕上がりに。

「飛露喜特別純米」　廣木を代表する酒です。

店長、気前よく出していただきました。

みんなで、脅しましたが・・・

対決！　とは日本酒の２大対決のことです。

秋田とは　『十四代』　
　　　　元和元年（１６１５年）３９７年の歴史を誇る蔵。
　　　　今や日本酒界の風雲児を通り越して、日本一の人気蔵に。
　　　　十五代目杜氏　高木顕統（蔵杜氏）　すでに４５歳に。

福島とは　『飛露喜』
　　　　創業は江戸中期（文政年間）と言うから２００年近い歴史がある蔵です。
　　　　杜氏が高齢で急遽蔵を継ぐようになり、経験を積んで’９９年に飛露喜を世に出す。
　　　　十四代を目標に酒造りをしてきたが、今では十四代と並び称される蔵に。　　　
　　　　第二の十四代といわれる人気酒に。
　　　　九代目杜氏　廣木健司（蔵杜氏）　　若き杜氏です。

　　　　★この２大人気酒を飲み比べる事に。

#グルメ #バー #レストラン

『福島バル』

11月

17日

本日の正午にスタート！

大阪福島地区の７５店舗が参加！

翌朝の５時まで営業店も！

今回で３回目　福島バルは超人気です。

福島界隈は最近話題のエリア、個性豊かなお店が増えています。

こちらも行ってみたい。

阪神大ワイン祭のあとに寄ってみよう。

#グルメ #バー #レストラン

隠し酒を探す！

11月

17日

この店に来たら、必ず日本酒用冷蔵庫をチェックします。

何故かと言うと、メニューに無い酒を隠している場合があるからです。

十四代も飛露喜もメニューに無い酒を探して飲みました。

あれば厨房に入って冷蔵庫を開けて出します。

店長も心得たもので、笑って注いでくれます。

常連客として親しくなっている証です。

　　★でも、いつも迷惑をかけています。

#グルメ #バー #レストラン

『阪神大ワイン祭』

11月

17日

テーマ別に４４ブースがあります。

その中で行ってみたいブースです。　フランス３大産地！

イタリアの赤ワインは好きです。

世界のフルボディの赤ワイン興味があります。

世界中のワインを飲み比べてみたい。

11月14日（水）～11月20日（火）

阪神梅田本店8階催場にて開催中です

何と！　世界のワインが６３０種類も飲み放題です。

これは行かなくちゃ！

お昼から行ってきます。

会場混雑しているだろうな。

#グルメ #バー #レストラン

銀座堂の焼き鳥は旨い！

11月

17日

これが噂の　「鶏ホルモン（はつもと）・８０円」　安くて旨い！

これが人気の　「ビックテール・１００円」　ボリューム満点！

これもビックテールです。　追加分

塩かわ・１００円

きも・１００円

この店に来たら必ず食べる焼き鳥。

安くて美味しくて、ボリュームがあります。

鶏肉にはこだわり、この三つの産地から取り寄せています。

「兵庫県産丹波地鶏」　「鹿児島県産さつま地鶏」　「大分県産ぶんご鶏」

特に好きな焼き鳥が

　　『ビッグテール・１００円』　　ヒップ、三角、ぼんじり、と言う鶏のお尻の肉。

　　『鶏ホルモン（ハツ酛）・８０円」　　心臓の根元の脂ののったところ。

　　『ねっく・１００円』　　首の肉、弾力があり味がある。

　　　　★これが、おいさんのベスト３！　です。

#グルメ #バー #レストラン

『骨せんべい』　と　『かぼす焼酎』

11月

16日

さかなの　「骨せんべい」　は美味しい。

その日、捌いた魚の骨を上手に揚げます。

太い骨でもカリカリで食べやすいです。

いろんな魚の骨が混じっています。

これをポン酢で食べます。

焼酎は、カボスに合う麦焼酎　「二階堂」　大分の麦焼酎です。

　★「骨せんべい・２８０円」　と　「かぼす焼酎・３８０円」

#グルメ #バー #レストラン

『珍味４点盛り』　と　『かぼすチューハイ』

11月

16日

この日の　「珍味４点盛り」　は、大当たりです。

　　①　炙りカンパチ塩麹
　　②　あん肝
　　③　焼き穴子
　　④　鯛皮ポン酢

おいさんの好きな物ばかりです。

これにカボスを搾って入れた、「チューハイ」　です。

　★さかなで　「珍味４点盛り・３８０円」　と　「かぼすチューハイ・２８０円」

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『はまぐり酒蒸し』　と　『レッドアイ』

11月

16日

浜にあって　「栗」　に似ているから　「浜栗（はまぐり）」。

国産の　「はまぐり」　は、ほとんど流通してないのが現状です。

そのほとんどが中国からの輸入です。

これも中国上海から輸入した　「シナハマグリ」　です。

1980年代以降、干拓や埋め立て、海岸の護岸工事などによって生息地の浅海域が破壊されたため、
瀬戸内海西部の周防灘の一部、有明海の一部などの局地的な生息地を除くほとんどの産地で絶滅状態になった

環境省レッドデータブックでは、2012年に新たに絶滅危惧Ⅱ類に指定されました。

　　★さかなで食べた　「はまぐり酒蒸し・３８０円」　と　「レッドアイ・２８０円」

#グルメ #バー #レストラン