ふぐの本場、山口に行きますとたくさんあります。
いろんなメーカーからヒレ酒が販売されています。
これは今年、下関 「唐戸市場」 で買い求めたものです。
その場で温めてもらい、いただきました。 (小さいヒレが一枚だけ)
そのときの容器を記念に持ち帰ったものです。
容器は焼き物では無くガラス製です。
手軽にフグヒレ酒が楽しめることはいいことです。
★味は、おいさんが作るヒレで飲むほうが数段美味しい。
高級魚カンパチのカマを味噌味で煮込んだものです。
この日、刺し身で取ったカンパチのカマ、新鮮です。
サバの味噌煮はよくありますが、カンパチは・・・
味噌をあまり使わずに薄味にしているところが、ミソです!
酒にも合いますが、ご飯のお供にも良いですね。
★お酒がすすみました。
関西久住人会総会の2次会です。
石臼引きの蕎麦が有名なお店です。
確かに蕎麦の香りが凄い!
焦がし蕎麦の実をすり鉢で擂って蕎麦出汁の中に、
さらに芳ばしい蕎麦の香りが増します。
蕎麦がメインですが居酒屋メニューも豊富です。
★まずは、石臼挽き蕎麦の画像から。
- ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
ログイン
- まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
新規ユーザー登録へ