神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

隼人瓜

12月

1日

隼人瓜です。

この時期は最終か、少し小さいようです。

皮を剥きます。

皮を剥いたら半分に切り、種をとって塩漬けします。
塩漬けが終わると天日で干して、味噌に漬けます。

先日、shinoさんのブログで紹介されました隼人瓜です。

隼人瓜、ハヤトウリ、センナリウリ（千成瓜）とも言います。

鹿児島に最初に渡ってきたために、隼人と名付ける、九州辺りでは多く栽培されています。

この時期にまだ売っていましたので買ってきました。

味噌漬けにします。（大好きな味噌漬けです）

母が大分の味噌漬用の味噌を使い漬けてくれます。

【味噌漬けのレシピ】
　　　ハヤト瓜を新鮮なうちに皮を剝き、半分に切り中の種を取り、重石を使い塩漬けにする。
　　　１晩塩漬けにしたら次は１日陰干しをし水分を飛ばす、後は味噌に漬けて約一ヶ月で漬かります。
　　　　　　（味噌にみりん、焼酎、砂糖を好みで入れてもよい。）

#グルメ #バー #レストラン

珍しい　『いかへしこ』

12月

1日

いかのへしこ

これが本来の、サバのへしこです。

サバやイワシの　「へしこ」　は良くありますが。

「イカのへしこ」　はじめて見ました。

これは珍しいと言う事で、酒の肴にと買い求めました。

【へしこの名前の由来？】
　　由来は様々あると聞いています。
　　漁師が魚を樽に漬け込むことを　「へし込む」　と言った事から、
　　「へしこ」　となったと言われています。

　　日本海特産の魚介類のぬか漬け、まさにこれは魚介類の漬物です。

　　★さてとお味の方は、酒が何杯飲めるか楽しみです。

　　

#グルメ #バー #レストラン

ミニ同窓会は　『雄山』

12月

1日

大分の銀杏は大きくて美味しい。

たまには　「いたわさ」　もいいです。

後輩３名とミタラって、２次会は雄山です。

４名で飲んでいたら、角友が４名参加。

８名で座敷を取り飲み直しです。

いつもの料理に、いつものなしか！

盛り上がったところで、カンちゃんが飛び入り参加。

楽しいメンバーで楽しい時間を・・・

　★お付き合いいただいた皆さんお疲れ様でした。

#グルメ #バー #レストラン

12月（師走）　東灘地車（だんじり）暦　

12月

1日

今日から師走。

東灘地車（だんじり）暦を飾るのは、

　『岡本區』　　の地車です。

神戸市東灘区の東北地域の地車です。

勇壮な　「やりまわし」　ですね。

大工方（大屋根にあがる人）の威勢が素晴らしい。

【地車の役割分担】
　　　纏、　旗持、　交渉役、　綱（綱先、綱中、綱元）、　前梃子、
　　　大工方、後梃子、　指揮者（ブレーキ係）

#グルメ #バー #レストラン

12月の阪神タイガース・カレンダー　

12月

1日

43選手とトラッキー、ラッキー、キー太

今日から12月。

今年もあと一ヶ月で2012年も終わりです。

最近は、1年が経つのが早い。

今月のタイガースのカレンダーを飾るのは。

『1985トラッキー』　　『1994ラッキー』　　『2011キー太』

年号は、それぞれデビューした年です。

それに、各月を飾らなかった43選手たちです。

来年ベンチに入り活躍する選手は誰でしょうか。

　★ドラフト、新入団、スカウト、トレードと来年に向けて・・・

#暮らし #生活

『サワラとヒラメの酢じめ』

11月

30日

さかなのメニューです。

人気があります。

『ヒラメ』　と　『サワラ』　の酢じめ。

程よく酢が効いていて、とても美味しい。

酢の物はあまり好きではありませんが、

魚介類の酢じめは大好きです。

　『酢じめの盛合わせ・３８０円』

#グルメ #バー #レストラン

美容室のあとは御手洗酒店

11月

30日

またまた　「ミタライ」　ました。

昨日は、ガレリア竹町で、カンちゃんと待ち合わせて美容室へ、

カンちゃんの馴染みの店、カットとカラーリング（白髪染め）です。

女性客に混じり、隣の席同士で約一時間半の美容室でした。

サッパリと若返った後は、二人で御手洗酒店で角打ちです。

この日は、大工の後輩が3名集合、ミニ同窓会です。

この日のアテは、「とり肝煮」　美味しい味付け、

とり肝の臭みを消すため、牛乳にしばらく漬けて煮るとのこと。

　　★楽しい後輩との会話の後は、2次会会場へ移動です。

#グルメ #バー #レストラン

『助子』

11月

30日

秋から春先までスケトウダラの卵（正確には卵巣）が出回ります。

この卵が通称　「助子（すけこ）」　です。

スケトウダラは鱈（たら）の一種ですが、真鱈（まだら）に比べ味が落ちるため、主として蒲鉾の材料に使われます。

しかし卵の味は真鱈の卵に引けをとらないので、生物は煮付けで食べます。

「鯛の子」　に匹敵するほど美味です。

この助子を塩漬けにしたものが、存知の鱈子（たらこ）です。

　　　　北海道産　『すけ子煮物・４８０円』　　さかなにて。

#グルメ #バー #レストラン

絶品の取り合わせ！

11月

30日

　＝大分帰省中は前もってブログルをアップしておきます。＝

さかなです。

さかなの人気メニューです。

　『珍味４種盛合わせ・３８０円』

「カニ身酢の物」　　「湯ダコ酢味噌」　　

「あん肝ポン酢」　　「ふぐ皮煮こごり」

見事な組み合わせ。

お酒が進みます。

#グルメ #バー #レストラン

豊後国（大分）の英雄　『大友宗麟』

11月

29日

大分駅前に堂々と、　大友宗麟公の像です。

大分駅北側ロータリーも改装中、大友宗麟公の像だけは定位置に。

九州一のキリシタン大名

豊後の国を見据えています。

『大友義鎮（よししげ）　１５６２年（３２歳）に出家して、大友宗麟（そうりん）と号す』　　１５３０年～１５８７年

豊後国（ぶんごのくに）＝今の大分県（宇佐市と中津市を除く）　★宇佐市と中津市は当時、「豊前（ぶぜん）」　に属す。

その豊後国の主、強大な戦国大名、キリシタン大名、宣教師からは　「王」　と呼ばれたのが大友宗麟です。

１５５０年、父の義鑑が臣下の謀反により死去、弱冠、２０歳にて豊後国の主となる。

１５５１年、宗麟が２１歳の年、イエズス会宣教師　フランシスコ・ザビエルと引見し、キリスト教と出会う。
　　★領内の布教活動を保護することで、南蛮貿易を活発に行い莫大な利益を得る。

１５７８年（天正６年）宗麟４８歳の年に洗礼を受け、　洗礼名は　「ドン・フランシスコ」　と名乗り、キリスト教徒となる。

　★日本で初めて大砲（当時は国崩しと呼んだ）を使ったのが宗麟だとされる。

　★鉄砲も種子島伝来より１０年も早く、豊後へ伝わったとされてる。

【一時期は、九州六箇国及び日向、伊予の一画を支配した】
　　「豊後（大分県）」　　「豊前（福岡県の東部から大分県の北部）」　　「筑前（福岡県の西部）」　　「筑後（福岡県南部）」
　　「肥後（熊本県）」　「肥前（佐賀県・長崎県）」　　「日向（宮崎県の一部）」　　「伊予（愛媛県の一部）」
　　
　　★実に、薩摩国（鹿児島県）を除いた九州のほとんどを支配していたことになります。
　
　　　　　
　　　【画像はJR大分駅前にある、大友宗麟公の像です。】

#政治 #歴史 #環境 #社会 #経済