グルメ - カイの家

お菓子

8月

20日

　北部の調査の帰りに、タバナンのトゥンジュクにあるスマンディ先生のご自宅に寄りました。23日にあるParwaというお芝居の練習をしていました。それを見ているときに出されたお菓子です。バナナを揚げたピサンゴレンはわかったのですが、あとはよくわかりません。が、珈琲ととても合い、おいしく頂きました。

#グルメ #バー #レストラン

二度目の昼食

8月

20日

　そして北部での案内人のお宅へ伺ったら、イギリス人とフランス人とお客さんが多く、出かけるのが遅れ、また、お昼を出されてしまいました。一番上の写真は、シラスの塩漬けを葉に巻いて蒸したものです。おそらく、北部の山岳地帯なので塩漬けの方が持ちがいいのでしょう。二番目はきゅうりにココナッツミルクという感じでした。さっぱりしておいしかったです。最後はとうもろこしです。これをご白い飯に混ぜて食べます。

#グルメ #バー #レストラン

チキングリル

8月

20日

　昨日、北部へ調査へ行ったときに食べたお昼です。チキンをグリルしているのに漬けているタレがとてもおいしいです。ご飯がおにぎりのような形で葉に包まれて三つあります。これが結構量が多かったです。あとは、テンペと豆腐の揚げたものです。

#グルメ #バー #レストラン

　今日は、4つの村を回り、5つのガムランを調査しましたので、とても疲れ、夕食はマーケットで軽めにバソ・アヤムを頂きました。この鶏肉で作った肉団子がおいしい。これで60円。安上がりの夕食です。で、少し足りなかったので、今、インターネットカフェでビール（130円）とケバブ(120円）を食べならブログにアップしております。Wi Fiは無料なので、250円でビールを飲みながらネットができます。なかなか便利になりました。さて、そろそろ、ホテルに戻ります。

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ケバブ

8月

2日

　続いて、ケバブ。ひとつ500円。長男が並んでノーマルとスパイシーのふたつを購入し、4人で食べました。写真はスパイシー。チリソースがかかっているだけの違いです。これもうまかった。

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タイラーメン

8月

2日

　ということで、まずはタイラーメン。一杯500円。太麺のビーフンでしたが、なかなかいけました。

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上海ランチコース

7月

22日

　お待たせしました。続きまして、中華料理「KARYU」で頂きました、上海ランチメニューです。

１．蘇州風旬の味覚盛り前菜
２．ズワイ蟹と豆腐入りフカヒレスープ
３．オイスターソース風味のショウロンポウ
４．芝海老、甲イカのピリ辛梅甘酢炒め
５．皮付き豚バラ肉の上海風角煮込み
６．季節魚の揚げもの　薬味ソース
７．高菜漬け入りチャーハン
８．オリジナルデザート

以上、8品でした。もちろん、おいしく頂きました。

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ごはん入りロールキャベツ

7月

15日

　なんと、ロールキャベツからご飯が出てきた。うちの奥さんが栄養士の知り合いから、ロールキャベツのつなぎとしてごはんを入れることを大分前に教えてもらい、随分前から入れていたようである。今回、ご飯の量を多くしたので、みな気がついたらしい。ハンバーグには入っていないよな...

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夏限定　その２

7月

12日

　また、うちの奥さんが夏限定を買ってきた。あんずはまあまあ。ブルーハワイは氷で割ってのんだら、結構いけました。やはり、どれも、ジュースですね。

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青椒肉絲

7月

9日

　自宅でとれたピーマンで作った青椒肉絲（チンジャオロウスー）である。すでに、半分くらい子供たちに食べられた状態である。結構テンコ盛りであった。
　青椒肉絲といえば、台湾で小学校1年生の時、はじめてピーマンをおいしいと思って食べた料理である。それ以来、ピーマンが食べれるようになった。
　今回は豚肉であるが、牛肉のときは青椒牛肉絲（チンジャオニューロウスー）と書いたほうが良いみたい。

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