my favorite

＊珍味　丸干いか
＊鳴門金時、ジャガイモとシャウエッセン、ベーコン、玉ねぎのチーズ焼き
緑が…(-_-;)ピーマンがあると思ったらなかった！
＊辛子明太子：本場福岡のお土産。久しぶりに激辛の辛子明太子で美味しかったです。
＊お酢の物（かまあげしらす、ワカメ、きゅうり）

＊ミルフィーユ・カツ（豚ロースを4枚重ねて）
＊鳴門金時のバターソテーを添えて
＊コールスローサラダ（キャベツ、きゅうり、人参、シーチキン、にぬき）
＊枝豆がんも、椎茸、オクラの炊き合わせ
＊焼きナス

2015/9/5　Sat.
鳴門に行った日、産直に紫蘇がでていました。
もうシーズン最後かな？葉っぱがだいぶ小さくなって、緑っぽいのも混ざっていました。
久しぶりに紫蘇ジュースを作りました。
紫蘇の重さをはからずアバウト！
ちょっと薄かったかな？ 綺麗な色にできました。(*^^)v
2倍にうすめると、ちょっと薄いかも。
1.5倍くらいでいいかな？
紫蘇ジュースが大好きな姫。
日曜日に取りに来て、重いのに嬉しそうに持って帰りました。(^_-)-☆

アンフェア　the end

＊鰹のたたき
＊牛肉とれんこんのキンピラ
＊小松島のちくわ
＊野菜炒め（もやし、ピーマン、人参、シメジ）
＊黒豆枝豆

銘酒鳴門鯛の本家松浦酒造
自社の畑で栽培している無農薬のスダチ。
ワケアリを分けていただきます。
スダチ酢第2弾を作ります。
無農薬だから安心！(*^^)v 2015年sake部門で金賞に輝いたそうです。 ウルトラ、いっぱい試飲しました。
ここにあるのだけでなく、飲みたいものを次々試飲させてくれます。
日本酒好きにはたまらないでしょう。

幼虫から蛹になったオオスカシバ、無事に羽化しました！(*^^)v
今回も羽化の瞬間を見逃して・・・
気が付いたら変身してた！(^_-)-☆

＊前菜6種もりあわせ×2（パルマ産生ハム、ムール貝のプランチェ、カポナータ、ピクルス、エスカベッシュ、鴨の生ハム）
＊フライドポテトの香草風味
＊バーニャカウダ（新鮮な野菜を温かいアンチョビとニンニクオイルに浸して）
姫、食べたかったそうで、美味しそうに食べた！渋いわ。
＊ピクルス　オリーブ添え
＊骨付き鶏の柚子胡椒焼き

牛フィレステーキサンド　3300円
（カクテルソースを贅沢に使い、香ばしく焼いたパンに挟みました）
厚切りトーストに分厚いフィレステーキを挟んであります。
ちょっとソースの味が濃いけど、とても美味しいです。
夏の暑いときは食べきれないので敬遠していました。
涼しくなったので。(^_-)-☆
でも4切れは多いわ。
わたしには3切れぐらいが適量です。