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桃は丸亀市飯山町の特産品です。
産直にはいっぱい出ています。
スムージー用に、進物用じゃないのでネット帽子を被ってないお買い得品を買いました。 スムージー用だから、甘みが少なくてもいいや！と思って買ったら…
何が何が！甘い！
小さいけど、juicyで皮を剥いていると指を伝って果汁が流れ落ちます。
知らずに買ったけど、TVで「あかつき」が甘くて美味しい、今が旬といってました。(*^^)v
800円だし、いうことなしです。

＊岩牡蠣　
ババショフの大好物！とても大きな岩牡蠣、徳島産だって。(^_-)-☆
＊あいなめのお造り
元気なあいなめで、今にもお皿から飛び出しそう！
1時間は生きていました。＼(◎o◎)／！
左からおこぜ、べろこ、鯵を少しづつ入れてくれて。
どれも美味しい白身のお造りです。(*^^)v ＊穴子のにぎり
〆はコレで。
あいなめで赤だしと思ったけど、もうお腹が大きくて！
デザートに苺のシャーベットを。
上品な甘さで、食後にピッタリ、サッパリしました。

夏はまながつお。春の鰆の次はコレ！(*^^)v
瀬戸内のまながつおの旬です。
＊お造り
焼き霜つくりと。(^_-)-☆
焼き霜のほうが甘味が増して美味しいですね。
＊煮つけ
甘辛くこってりした煮つけで、美味しかったです。 ＊若狭焼き
薄味の照り焼き
煮つけがコッテリだったので、アッサリ系に。
山椒の香りでとても美味しかったです。
＊揚げおろし煮
ちょっと濃い目の煮出し
＊すっぽんの縁側
カウンターだったので、大将が手を伸ばしてコレを。
コラーゲンたっぷり！
長時間、茹でたそうで、何のクセもなく…ただの味のないコラーゲンの固まりでした。

硬質ゴムでできているんです。
Thera-Band こうやってリハビリに使います。
私は手前に足首をちぢめるのでなく、向こう側に伸ばします。
わたし、まだ足首が硬くて、特に伸ばすのがイマイチで。
強くバンドを引っ張って使うと、負荷が大きくなって・・・
わたしのPHが自主練用にくれました。(*^^)v

まだ腫れてて・・・(-_-;)
歩くとまだまだ痛いです。
毎日リハビリに通ってるけど…
いつになったら、golfができることやら。

＊瀬戸の小海老のかき揚げ
お魚屋さんにあると、ついつい買ってしまいます。
大幅にメニュー変更になりました。('◇')ゞ
＊お茄子、さぬきのめざめの天ぷら
＊キンカン、もつ、蒟蒻煮
＊野ぶき
産直でかいました。
普通の蕗と比べたら、硬いし香りもアクも強いです。
でも野趣たっぷりで美味しい！
＊お酢の物（ワカメ、きゅうり、釜揚げちりめん）
＊きゅうりのビール漬け

＊

先週に続いて、産直へ。
でも30分遅かったので、目当ての三豊茄子、小さいきゅうりがなくて…(-_-;)
さぬきのめざめ、ミニトマトを買いました。

＊かけ
＊肉牛蒡ぶっかけ（冷）
＊お稲荷さん、サンド豆の天ぷら
一番人気の肉牛蒡ぶっかけ、辛いです。
ぶっかけのお汁は、かけより濃いので、その上に肉牛蒡のたいたお汁も入るので。
私はもう少し甘辛いお肉が好きです。
麺はしっかり「角のたつ」、美味しい麺。冷ぶっかけだからなおさら！
2人で910円のランチでした。(^_-)-☆

＊お好み焼き　豚・イカ玉
＊ずり焼き
＊焼きそば

インデペンデンス・デイ　リサ―ジェンス
みてきました。

インデペンデンス・デイがよかったので見に行ったけど…
う～ん、ビミョウ！('◇')ゞ

産直で買った香川の南高梅。
完熟したのでいよいよ梅干し作りに初挑戦。
入院中に入院仲間に簡単な作り方を教えてもらったので、これならできるかなと思って。 50℃洗いで。
50℃のお湯に梅を漬けるんです。
（発泡スチロールの箱に入れたら温度も下がりにくい）
先ず、そこからスタート！(^_-)-☆ 50℃洗いした梅を使った干さない梅干しの作り方
1㌔の梅と10％の塩・砂糖だけ！
赤紫蘇は好みで。
塩・砂糖をまぶせてジップロックに入れ、
室温で１晩置いたら底に梅酢が。 室温で２日おいたら梅酢が タップリ上がってきます。
50℃洗いした赤紫蘇（わたしは市販品）は上がってきた梅酢を少し取り出してそれに漬けます。
瓶に梅、梅酢を入れて、その上を覆うように赤紫蘇をのせて。
あとは涼しいところに保管して、2週間したら『瓶のまま』蓋を開けて3日くらい干すだけ！
半年くらいで完成だって！