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ひやぁ～ビックリ。
砂糖も、干さないのも。ジップロックも、それより５０℃洗いにもビックリ！

＼(◎o◎)／！でしょ！
梅干しは面倒だと頭から思い込んでいたもんだから。
去年に漬けたというのをいただきましたが、普通の梅干しでした。(*^^)v
甘くなかったですよ。

50℃洗いも＼(◎o◎)／！です。
お造り用の生魚も50℃洗いするそうですよ。
わたしは・・・やはり無理です。

いろいろ方法があるんですね〜！はちみつは聞いたことがありますが、お砂糖は知りませんでした〜！
美味しく漬かると良いですね。(^_^)

整形外科的には重症だけど、体は健康体の暇な仲間が談話室でよく集まって話していました。
その時に教えてもらったんですが、「らっきょう酢につけるだけでいい梅干しの作り方」というのもありました。
今回は先ずこれに挑戦してみました。

はちにつ入り梅干し、よく買いますが高いですよね。
今回、これでうまくできたら、来年はもっと作ります。

果糖とレシピにあるけど、わたしは「キビ糖」です。
三温糖でもいいそうです。

読んでいるだけで口の中が酸っぱくなります。 
５０℃洗いって、一時ブームになりましたね。野菜でもなんでも美味しくなるって・・・。

完熟するまで待っているとき、桃のようないい香りがしていました。
漬けあがったら、酸っぱくなるんですよね。不思議！

50℃洗い、知らなかった！(-_-;)
魚までも美味しくなるそうです。
でもする勇気はありません。

我が家は昔からの造り方しています
必ず干します　砂糖は入れません

普通の作り方、大変ですよね。
とても私には無理です。
この方法がうまくいったら、来年はもう少したくさん作ります。
出来上がりが楽しみです。