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パスタの晩―2012/10/21 Sun.

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*まずふつうの懐かしい味、ナポ... *まずふつうの懐かしい味、ナポリタン
ウルトラの希望です。

厚切りベーコン、玉ねぎ、ピーマン、人参、卵。
ごくごくシンプルな、家庭の母の味ですね。
*タラスパ 辛子明太子と柴漬け... *タラスパ
辛子明太子と柴漬け、海苔
バター味です。
*和風鶏肉とキノコのパスタ 自... *和風鶏肉とキノコのパスタ
自己流です。
鶏ももにく、シメジ、エリンギ、お茄子。上に貝割れ。
色が悪くて・・・
珍しくウルトラが「晩はパスタがいい!」と。
茹でるのが大変なんよねぇ。
茹でてから作って、一度に出せない・・・
お店なら、1品づつサーブできるけど・・・
2皿は先に並べて、あと1皿は席に着いてから作りました。

熱々を食べられないのが難点です。
#グルメ #バー #レストラン

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カンカン寿司―2012/10/20 Sat.

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*カンカン寿司 ちょっと酢飯が... *カンカン寿司

ちょっと酢飯が酢っぱすぎ!
わたしの好みじゃなかったです。
カンカンに寿司飯が詰まってます... カンカンに寿司飯が詰まってます。 カンカン寿司―2012/10/...
香川の郷土料理カンカン寿司です。
木枠に寿司飯をぎゅうぎゅう詰めに詰めて、鰆のきずしを乗せます。
それを押し抜くの。
「カンカン」という名の通り、寿司飯を硬く押しかためてる!
お腹いっぱいになります。

10/20は姫の授業参観とバザーでした。
参観だけして仕事にいった息子とバトンタッチして、私はバザーに行きました。
そのあと、ランチ(といってもおうどんですが)して東の方へドライブ。
その時に道の駅源平の里 むれで売っていたので買いました。
#グルメ #バー #レストラン

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明石焼き―2012/10/19 Fri.

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チンしたては柔らかくてとろとろ... チンしたては柔らかくてとろとろ熱々なんですが、時間がたつと硬くなってくるのが難点です。
2回に分けて、もう一回10個をチンしました。
お出汁を作って三つ葉を散らして... お出汁を作って三つ葉を散らして・・・
お店の雰囲気です。(^_-)-☆
マドモアゼル久美子クッキング教室のレッスン日でした。
大満足でお腹一杯で…
そんな晩は手抜きです。(^^ゞ

前日、生協の共同購入できた冷凍の明石焼きの出番です。
初めて買いましたが、意外と美味しかったです。
ただ、お店で食べるほど、とろとろではなかったけど・・・
#グルメ #バー #レストラン

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マドモアゼル久美子のデセール 2012.10

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マドモアゼル久美子のデセール ...
10月はハロウィンですね。
秋らしいデセールです。

デセールは、マドモアゼル久美子が作ってくださいます。
私たちがお喋りしながらお料理を食べている間に。(^_-)-☆
私たちは食べるだけ!
いつものことながら、美味しいデセールです。

スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。

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#グルメ #バー #レストラン

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マドモアゼル久美子クッキング教室   2012.10

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マドモアゼル久美子クッキング教... マドモアゼル久美子クッキング教... *カマンベールチーズのニョッキ... *カマンベールチーズのニョッキ オレンジの香り オレンジのニョッキ! いい香り... オレンジのニョッキ!
いい香りです。
オレンジの皮もアクセントに。 オレンジの皮もアクセントに。 *鶏肉のソテー シェリービネガ... *鶏肉のソテー シェリービネガーの甘酸っぱいソース 越前白鶏です。 体にいい健康油... 越前白鶏です。
体にいい健康油、亜麻仁(アマニ)油を餌に食べさせてる鶏だそうです。
安全で美味しい、臭みのない鶏肉でした。
*マドモアゼル久美子のデセール *マドモアゼル久美子のデセール
#グルメ #バー #レストラン

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味はいいけど見た目がイマイチ―2012/10/18 Thu.

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*ホタテ貝柱と長いもの海苔あん... *ホタテ貝柱と長いもの海苔あんかけ
ワサビが効いていて、とても美味しいです。
でも見た目がね。(;一_一)
味はいいけど見た目がイマイチ―...
TVで偶然みました。
いつもは見ない番組ですが・・・

TVではイカだったんですが、ホタテ貝柱がったので。
味はいいんですが、見た目がね、イマイチ。
まだまだ改善の余地があります。
#グルメ #バー #レストラン

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お茄子の色―2012/10/17 Wed.

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*お茄子と鶏ミンチ団子巾着のた... *お茄子と鶏ミンチ団子巾着のたいたん
おでんに作った巾着が残って、冷凍してあったので。
お揚げさんの色が、お茄子に染まってしまいます。
お茄子の色―2012/10/1...
綺麗なお茄子も炊くと色がでてしまいます。
煮汁が黒くなって・・・
あれはなぜでしょうか?
お茄子自体の天然の色素ですよね?
なんかいつも心配になります。
#グルメ #バー #レストラン

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四方竹―2012/10/16 Tue.

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*四方竹とお揚げさんのたいたん... *四方竹とお揚げさんのたいたん
エグミがなくて美味しいです。(^_-)-☆
四方竹―2012/10/16 ...
四方竹ってご存じですか?
こちらでは高知の特産品です。
下茹でして売ってました。

春じゃなく、秋にとれる筍です。
直径2センチ前後の、四角い筍です。
背も低いです。
#グルメ #バー #レストラン

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初おでんのあと ―2012/10/15 Mon.

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*おでんのイイダコの天ぷら お... *おでんのイイダコの天ぷら
おでんの味がしゅんでいて、おいしいです。
*ボイル赤貝と玉ねぎ、サツマイ... *ボイル赤貝と玉ねぎ、サツマイモのかき揚
以前買ったボイル赤貝、あまり美味しくなくて冷凍して残してました。
かき揚なら味が誤魔化せるかと思って。
玉ねぎとサツマイモの味に負けて美味しかったです。
初おでんのあと ―2012/1...
前夜のおでんがたくさん残って・・・
朝、昼も食べて、my daughter-in-lawにもあげて…
それでもまだ残ったので晩御飯になりました。(^^ゞ

味がよくしゅんで美味しいけど、もう飽きました。
#グルメ #バー #レストラン

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今シーズン初おでん―2012/10/15 Mon.

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鶏手羽、にぬき、ウィンナー、い... 鶏手羽、にぬき、ウィンナー、いいだこ、おとうふ、お蒟蒻、お大根、鶏ミンチ団子巾着 牛すじ肉、竹輪、てんぷら、紅シ... 牛すじ肉、竹輪、てんぷら、紅ショウガ天、牛蒡天、ジャガイモ おもち巾着、鶏ミンチ団子巾着、... おもち巾着、鶏ミンチ団子巾着、海老シュウマイ(冷食)
毎年、おでん解禁日はお祭りの日と決めています。
今年もたくさん作りました。

でも、男たちは会堂ですっかり出来上がって来て・・・
女4代でたべました。
たくさん残った!

今日のお昼も食べて今夜も食べなくちゃ。
my daughter-in-lawにも持って帰ってもらわないとね。
#グルメ #バー #レストラン

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