my favorite

＊餃子とラーメンセット×2
＊餃子と担々麺セット
パリパリの羽根つき餃子です。
ニンニクは入ってません。
本格的中国餃子。
中国の方のお店です。
ラーメンは素朴な美味しさです。
担々麺セットは姫が。当然ながら完食です。(*^^)v ＊ワンタンと炒飯セット
＊ザーサイの？？？炒めのセット
珍しいものをmy daughter-in-lawが頼みました。
薄味だったそうです。
炒飯（ウルトラだからおネギ抜き！）も薄味。
もう少し、ラードが効いてるのがmy favorite…
杏仁豆腐もイマイチだった…(；一_一)

2016/12/24　Sat.
＊鴨鍋
生協の岩手の合鴨セットです。
鴨ミンチ団子もあって、いい脂が出ていいお出汁です。(*^^)v
とても美味しかったです。
野菜、菊菜を忘れた！
（白菜、牛蒡、金時伊人参、シメジ、舞茸、エノキ、お豆腐、マロニー）
＊イカ辛子明太子
＊カブラの浅漬け

2016/12/23 Fri.
今年も姫を連れてホテルでX'mas dinnerでした。
小学校1年から連れて行ってます。
1～3年生はお子様プレートでしたが、去年は大人のX'mas dinnerを少し減らしてもらって特別に。
今年は大人と一緒のdinnerに。
心配することなく、きれいに完食です。
テーブルマナーも完璧。(*^^)v
すっかりLadyになりました。
ジジババばかとお笑いください。 先ずアミューズブーシェから
＊カリフラワーのブランマンジェとブロッコリーのブルーテ　キャビア添え
綺麗な緑で、目にも鮮やかなブロッコリーと、カリフラワーとの対比が素晴らしい1品。
キャビアと金箔がアクセント！

前菜は
＊彩り野菜と北海道産ホタテ貝柱、タラバ蟹のコントラスト
アミューズとは対照的な彩り！
味付けも演出も素晴らしいです。(*^^)v

＊パンと発酵バター　小豆島オリーブオイル ＊讃岐コーチンと牛タンいりオニオンスープのパイ包み焼き
熱々！(*^-^*)
中に四角に切った讃岐コーチンと牛タンが。
スープが素晴らしいです。

＊オマール海老と鮃のブレゼ　シャンパン風味のソース
オマール海老のプイプリがたまりません。
姫の大好物です。(*^^)v
彩りも素晴らしい！ ＊お口直しのグラニテ
さぬきゴールド（県産キーウィ）の氷菓
文字通り「お口直し」！
スッキリして次のメインに　Go！

＊讃岐オリーブ牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　トリュフソース
先週もたべたフォアグラ、大好物です。
肝類、内臓類は苦手なわたしですが、これは別物！
姫も大好物です。
お肉はミディアムで。
柔らかくてとても美味しいです。 ＊フレッシュ野菜サラダに
フランス産チーズとドライフルーツ添え
マドモアゼル久美子のレッスンでフロマージュを修行中ですが、
やはり私はチーズをリンゴのコンポートにかえてもらいました。
まだまだ修行が足りません。＜m(__)m＞

＊シェフ　オリジナルデザート　ノエル風

＊紅茶と小菓子　生チョコとレモンのマカロン

＊甘エビのお造り
石川県の甘エビです。
子持ち！(*^^)v
とろけるようで、とても美味しかったです。
これは家でないと無理ね、手で持って食べるから…('◇')ゞ
チュルと吸うようにして食べます。
外では行儀が悪くて食べられません。

＊とりハムサラダ
今回は綺麗に巻けました。(*^^)v ＊伊達巻
お節に入れるので、すっかり作り方を忘れているので復習、予習？でした。
失敗！
焦げ目がつかなかった！
オーブンの温度が低かったのかな？
次は180℃じゃなく200℃15分にしようっと。
φ(..)メモメモ
復習してよかったです。

＊ほうれん草とシメジの花かつおかけ
＊白菜のお漬物（生協）

＊鶏もも肉の皮パリパリソテー
＊人参シリシリ
エメラルドさんに教えてもらって、今ではすっかりmy favorite！(^_-)-☆
シーチキンと卵と
簡単でとても美味しいです。
＊サンフジ、トマト、きゅうりのサラダ
＊おジャコ、ワカメ、大根おろし
ポン酢醤油で

＊和風おろしハンバーグ
久し振りのハンバーグ、大根おろしとポン酢醤油で
アッサリしてとても美味しかったです。(^_-)-☆
＊たけのこ芋、金時人参、絹さやの煮物
＊菊菜と卵の胡麻ドレッシング和え
＊もずく

＊あらびき生ウィンナーのトマトスープ煮
前夜のポークウィンナーの食べ比べに続いて。(^_-)-☆
生協のポークウィンナーです。

お歳暮でいただいたポークウィンナーの食べ比べ！(*^^)v
義兄のKaferと芦屋るみるみからのトアロードデリカテッセンです。
どれもとても美味しいです。
噛むと、パリンとはじける食感が大好きです。
フランクフルトはちょっとスパイシーだから、Little 姫には…

＊オリーブブリのお造り
＊八宝菜（豚肩ロース、イカ、白菜、玉ねぎ、人参、生きくらげ、絹さや、ギンナン）
＊トマトとブロッコリー
＊厚焼き玉子と穴子の巻きずし（既製品）
なんか急に食べたくなって…
危険な糖質ですが。('◇')ゞ

ミオパエーゼ
＊地産前菜プレート大（9種）×2
＊瀬戸の赤鶏3種　炎のアヒージョ　（もも肉、ズリ、肝）　バケット付き
＊ベーコン巻バケット　(*^^)v
姫も私も大好物！
危険な糖質！(；一_一) ＊フォアグラのポアレ　和風仕立てのおろしソースで×2
コレ、大好き！
とても美味しくて姫も大好物、末恐ろしい10歳児です。
＊何だったかな？
＊ピザ　薄い生地なので軽くてとても美味しい！
Little 姫がよく食べました。(*^^)v
＊鴨のソテー　バルサミコソースで ＊たいらぎ貝柱と彩り野菜
＊県産の鮮魚とイカスミのヘルシーな雑穀米のリゾット
＊讃岐和牛のいちぼのステーキ　200g
＊瀬戸の赤鶏とポルチーニ茸のトリュフ風味のパスタ
クリームソースで、とても美味しかったです。
大満足！(*^^)v ＊デザート
ケーキセット2種（チョコとベイクドcheese）
＊苺のアイス×2