my favorite

＊鰹のたたき
売ってたのは冷凍解凍だったので自作。
皮を引くのが大変！身がくずれそうになったけど、とても美味しくできました。
藁焼きでなく、フライパンでガス焼きだけど、('◇')ゞ
＊紋甲イカ（愛媛産）
今年はイカが高い！やっと手ごろな紋甲イカがでたので。
これも皮をひくのがヌルヌルして大変！
＊ハマチ
＊真鯛
＊煮穴子
＊海老
＊薄焼き卵、カイワレ大根、大葉、キュウリ、シーチキン・マヨ ＊紋甲イカのゲソと菊菜のバタ焼き
菊菜とバターのいい香り！(*^^)v
とても美味しかったです。
＊牡蠣の佃煮（ババショフ作）
＊貝のワサビ漬け（既製品）
＊粒ウニ
小川のウニですが、90％のしか売ってなくて！
＊納豆
＊辛子明太子
＊苺

＊肉豆腐
牛肉です。
すき焼き風に玉ねぎと煮込んで。
ちょっと味が薄かったです。＜m(__)m＞

器が小さくて！
気にしてたらウルトラにも言われた！
「砥部焼きに行かんとなぁ～」と、嬉しい一言でした。
たまにはいい文句でした。(*^^)v

＊猪カレー
猪鍋の猪を道の駅「たからだの里　さいた」に買に行ったとき、
「おでん用煮込み用」も買ってカレーに。
500gが1300円だから安いです。(*^^)v
圧力鍋でするので、とても柔らかで美味しいカレーが完成！
ジャガイモは一緒に煮込みません。
ジャガイモは足が速くて！
冬でもコンロの上に置いてたら、一夜で腐った苦い経験があるので、今は別にします。
バターソテーして、にぬきのみじん切りとともに、上に乗せます。
冷凍するときも、ジャガイモがないほうがいいし。
これも、わたしの入院中の一品に、多めに作って冷凍しました。(*^^)v

＊牡蠣の佃煮
これが前夜にもめたババショフ作。
もっと煮詰めた方がよかったとか。
私は苦手なので試食できず、あの牡蠣独特の臭いだけでダメ。
ウルトラも美味しいと言いました

＊豚汁
豚バラ、玉ねぎ、牛蒡、お蒟蒻、お大根、人参、シメジ、生椎茸
＊甘エビ
今回は福井県産。ちょっと小さかったです。
今シーズンは甘エビをよく買います。
名の通り甘くて美味しいですね。
頭、忘れずに唐揚げ用に残しました。(^_-)-☆
＊穴巻
鰻じゃなく穴子です。('◇')ゞ
＊生ワカメ　ポン酢醤油で
＊納豆　or トマト
わたしは納豆、パス！
＊カブラの千枚漬け

中居君の金スマでしてた糖質カットダイエット本から
＊鶏手羽先のレモン煮
お皿が小さかった！(；一_一)
来週、抜釘手術で入院なので多めに作って冷凍保存です。

＊レンコンの鶏ミンチはさみ揚げ
＊粕汁（牛蒡、お大根、お蒟蒻、金時人参、生椎茸、お揚げさん、紅鮭アラ）
＊ほうれん草入り卵巻
＊ワカメとカニカマのお酢の物
＊カブラの千枚漬け風

ウルトラが「猪が食べたいなぁ～」というので、毎度の道の駅たからだの里　さいたへ行きました。
「皮つき」というのなら20％オフになってたけど
なんか皮つきは硬くて毛が生えてるイメージがぬぐえなくて。

＊恵方巻
まぐろ、イカ、ハマチ、厚焼き玉子、煮穴子、椎茸甘辛煮、きゅうり
巻き方、下手やなぁ～。(；一_一)
寿司飯が均等にならず、巻き方が緩くてパンクする！
色合いもイマイチだし…並べ方を考えなくちゃ。
ちゃんと中心にネタがはいらない。
NHKためしてガッテンで「きゅうりのような重いものを下に並べる」とあったのでそうしたけど…
7種、わかるかなぁ～？
イカが寿司飯と見分け付かないし…

ウルトラの大阪出張のお土産の柿の葉ずしと551です。
ウルトラのブログを見て、menu変更しました。

＊「あみえび」、初めて＼(◎o◎)／！
鮭はすっかり定番化ですね。