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  • ハッシュタグ「#ご飯」の検索結果2376件

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久し振りの手巻きずし-2017/2/11 Sat.

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*鰹のたたき 売ってたのは冷凍... *鰹のたたき
売ってたのは冷凍解凍だったので自作。
皮を引くのが大変!身がくずれそうになったけど、とても美味しくできました。
藁焼きでなく、フライパンでガス焼きだけど、('◇')ゞ
*紋甲イカ(愛媛産)
今年はイカが高い!やっと手ごろな紋甲イカがでたので。
これも皮をひくのがヌルヌルして大変!
*ハマチ
*真鯛
*煮穴子
*海老
*薄焼き卵、カイワレ大根、大葉、キュウリ、シーチキン・マヨ
*紋甲イカのゲソと菊菜のバタ焼... *紋甲イカのゲソと菊菜のバタ焼き
菊菜とバターのいい香り!(*^^)v
とても美味しかったです。
*牡蠣の佃煮(ババショフ作)
*貝のワサビ漬け(既製品)
*粒ウニ
小川のウニですが、90%のしか売ってなくて!
*納豆
*辛子明太子
*苺
インフルA禍から脱出した息子一家、Little 姫が「おばぁちゃんちで食べたい」というので…
そこで久し振りの手巻きずしを。
またまた賑やかな晩御飯になりました。(^_-)-☆

手巻き寿司は人数がいないとネタが揃いません。
今季イチの寒気団が来ていて海が荒れているから心配でしたが、揃いました。
ハマチも真鯛も養殖ですが…
穴子、節分の恵方巻を作るときは高かったけど、下がっていました。(^_-)-☆
また雛祭りのあたりになると、上がるのかしら?

寿司飯,4合です。
きれいに完食。
海苔、25枚(25×4=100 100巻かぁ~!)
φ(..)メモメモ
#ご飯

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肉豆腐-2017/2/10 Fri.

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*肉豆腐 牛肉です。 すき焼き... *肉豆腐
牛肉です。
すき焼き風に玉ねぎと煮込んで。
ちょっと味が薄かったです。<m(__)m>

器が小さくて!
気にしてたらウルトラにも言われた!
「砥部焼きに行かんとなぁ~」と、嬉しい一言でした。
たまにはいい文句でした。(*^^)v
*さごしの味噌づけ
これもとても美味しいさごしでした。
徳島産だった!
脂がよくのっていて味噌漬けにしても身が硬くならずとても美味しかったです。(*^^)v

*甘エビの頭のから揚げ
先日のお造りの甘エビです。
ファルコンさんに教えていただいたので、しっかり冷凍しておいて、から揚げにしました。
いい肴になりますね。(*^^)v
*三つ葉の卵とじ
*きゅうりとおジャコのお酢の物


さごしは今回も1尾買いでした。
2枚におろして、全部味噌漬けに。
片身は、私の入院中の1品に冷凍しておきます。
去年の足首を脱臼骨折して入院したときは、緊急入院だったから何の準備もできませんでした。
でも次の抜釘手術の入院は、予定がわかっているので、何も準備をしないというわけには行きません。
入院中すべてとはいかなくても、少しくらいは準備しておかないとね。
面倒やわ。('◇')ゞ

#ご飯

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猪カレー -2017/2/9 Thu.

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*猪カレー 猪鍋の猪を道の駅「... *猪カレー
猪鍋の猪を道の駅「たからだの里 さいた」に買に行ったとき、
「おでん用煮込み用」も買ってカレーに。
500gが1300円だから安いです。(*^^)v
圧力鍋でするので、とても柔らか... 圧力鍋でするので、とても柔らかで美味しいカレーが完成!
ジャガイモは一緒に煮込みません。
ジャガイモは足が速くて!
冬でもコンロの上に置いてたら、一夜で腐った苦い経験があるので、今は別にします。
バターソテーして、にぬきのみじん切りとともに、上に乗せます。
冷凍するときも、ジャガイモがないほうがいいし。
これも、わたしの入院中の一品に、多めに作って冷凍しました。(*^^)v
*タコと紋甲イカのカルパッチョ風海鮮サラダ
*ガーリックフランス、ベーコンとチーズフランスとチョコチップ
チョコチップは翌朝に。('◇')ゞ

ウルトラがeatoutだから、カレーに。
ご飯でなくパンで!(*^^)v

山獲り猪の猪カレー、臭味もなにもなく、とても美味しいです。
カロリー低いし、ヘルシー!\(^o^)/
「ニクニク(平成29年2月9日)」の日に猪でした。
#ご飯

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牡蠣の佃煮-2017/2/8 Wed.

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*牡蠣の佃煮 これが... *牡蠣の佃煮
これが前夜にもめたババショフ作。
もっと煮詰めた方がよかったとか。
私は苦手なので試食できず、あの牡蠣独特の臭いだけでダメ。
ウルトラも美味しいと言いました
牡蠣の佃煮-2017/2/8 ...
*豚バラブロックのトマト煮
cookpad を参考に。
倍の材料で、玉ねぎ大好きのウルトラのために、玉ねぎは4倍です。
トマト缶の酸味と玉ねぎのトロトロがとても美味しいです。
圧力鍋でするから、豚バラが柔らかいのはいうまでもありません。
大好きなnemuです。(^_-)-☆

*レタスのコールスローサラダ
キャベツじゃないから「レタスローサラダ」ですね。('◇')ゞ
キュウリ、人参、リンゴ、シーチキン、にぬき

*お豆腐のテリーヌ
中居君の金スマでしてた糖質カットダイエット本から
絹こし豆腐に卵、シーチキンを混ぜてチンしただけのもの。
どうもわたしはテリーヌは下手みたい、
前回はうまくできたけど、以前のマドモアゼル久美子に習った帆立とサーモンのテリーヌもあまり固まらなかったし。
下手やわ。(;一_一)

*カブラの千枚漬け
#ご飯

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豚汁 -2017/2/7 Tue.

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*豚汁 豚バラ、玉ねぎ、牛蒡、... *豚汁
豚バラ、玉ねぎ、牛蒡、お蒟蒻、お大根、人参、シメジ、生椎茸
*甘エビ
今回は福井県産。ちょっと小さかったです。
今シーズンは甘エビをよく買います。
名の通り甘くて美味しいですね。
頭、忘れずに唐揚げ用に残しました。(^_-)-☆
*穴巻
鰻じゃなく穴子です。('◇')ゞ
*生ワカメ ポン酢醤油で
*納豆 or トマト
わたしは納豆、パス!
*カブラの千枚漬け
ババショフが「牡蠣を買ってきて。佃煮を作るから」というから買ってきたのに…
私がいつも5:30に台所に立つのがわかってるのに…
そのころにまだ作ってる!
邪魔!
しばらく待ったけど、間に合わない。

豚汁って、簡単そうに思うけど面倒です。
時間がかかるんです。
お蒟蒻、お大根は下茹でしないといけないし、牛蒡の笹がきをして水に晒さないといけないし
(晒さないほうがいいらしいですね、ポリフェノールが流れ出るらしい)。
材料をいっぱい切らないといけないし、煮込む順番もあるし…

一品、できずに止めました。(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
豚汁いっぱい食べて、コレで飲みました。(#^.^#)
#ご飯

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鶏手羽先のレモン煮-2017/2/6 Mon.

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中居君の金スマでしてた糖質カッ... 中居君の金スマでしてた糖質カットダイエット本から
*鶏手羽先のレモン煮
お皿が小さかった!(;一_一)
来週、抜釘手術で入院なので多めに作って冷凍保存です。
*海老のカレーマヨ
これも中居君の金スマの糖質ダイエット本から。
ウルトラの前回の希望で、カレー粉を倍、入れました。
バランス的にはどうかな?
わたしはマヨが多いほうが好きですが。
*お大根と金時人参のたいたん
*もずく
*白菜ときゅうりの浅漬け
#ご飯

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レンコンの鶏ミンチはさみ揚げ-2017/2/5 Sun.

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*レンコンの鶏ミンチはさみ揚げ... *レンコンの鶏ミンチはさみ揚げ
*粕汁(牛蒡、お大根、お蒟蒻、金時人参、生椎茸、お揚げさん、紅鮭アラ)
*ほうれん草入り卵巻
*ワカメとカニカマのお酢の物
*カブラの千枚漬け風
朝から雨がシトシト降って、気温以上に寒く感じる日曜日でした。
粕汁で温まりました。(*^^)v
#ご飯

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猪鍋-2017/2/4 Sat.

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ウルトラが「猪が食べたいなぁ~... ウルトラが「猪が食べたいなぁ~」というので、毎度の道の駅たからだの里 さいたへ行きました。
「皮つき」というのなら20%オフになってたけど
なんか皮つきは硬くて毛が生えてるイメージがぬぐえなくて。
*猪鍋
ゴルフ場に出てきて穴を掘るのは困りものだけど、
お鍋にするのは美味しいですね。(^_-)-☆
(牛蒡、白菜、お大根、金時人参、お蒟蒻、生椎茸、シメジ、天ぷら、菊菜)

*焼き穴子とキュウリのお酢の物
前夜の恵方巻を作るとき、煮穴子が足らなかったらと思って、買ってありました。
十分足りたので余り、この日のお酢の物に

*白菜ときゅうりの浅漬け
しし唐が多すぎて、口の中が火事になった!
これからは好きな人が食べるときに七味か一味をかけることにしようっと。
#ご飯

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今年も恵方巻、作りました-2017/2/3 Fri.

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*恵方巻 まぐろ、イカ、ハマチ... *恵方巻
まぐろ、イカ、ハマチ、厚焼き玉子、煮穴子、椎茸甘辛煮、きゅうり
巻き方、下手やなぁ~。(;一_一)
寿司飯が均等にならず、巻き方が緩くてパンクする!
色合いもイマイチだし…並べ方を考えなくちゃ。
ちゃんと中心にネタがはいらない。
NHKためしてガッテンで「きゅうりのような重いものを下に並べる」とあったのでそうしたけど…
7種、わかるかなぁ~?
イカが寿司飯と見分け付かないし…
前日に下準備してたので、朝からバタバタ出かけたけど間に合いました。
息子家とで8本+残りで細巻き
(忘備録:5合で寿司飯)

*真鯛の塩焼き
とても美味しかったです。
養殖だからか脂がのっていて、今までで一番といっていいほど!(*^^)v
鰯の塩焼きは苦手なので、鯛に。
やっぱり鯛!(*^^)v

*ほうれん草のゴマ和え

*お味噌汁(お豆腐、ワカメ)
#ご飯

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「あみえび」の柿の葉ずし!!!\(◎o◎)/!と551     -2017/2/2 Thu.

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ウルトラの大阪出張のお土産の柿... ウルトラの大阪出張のお土産の柿の葉ずしと551です。
ウルトラのブログを見て、menu変更しました。

*「あみえび」、初めて\(◎o◎)/!
鮭はすっかり定番化ですね。
鯖はもちろんおいしいですね。
柿の葉ずし、大好きです。(*^^)v

*551の豚まんは、レンジでチンじゃなく、蒸し器で。
絶対そのほうがふっくらして美味しいです。
約12分くらいでOK!(^_-)-☆

*キャベツのしゅうまい
中居君の金スマでしてた糖質カットダイエット本から
これで糖質カットしても豚まんや柿の葉ずしで、台無しですね。(;一_一)

*お味噌汁(ワカメ、お揚げさん)
#ご飯

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