my favorite

＊蕨のお浸し
4/15に採った蕨で
一晩アクを抜いて、まずお浸しから
シンプルに花かつおをかけて、ポン酢しょうゆで
アッサリシテ、サクっとしてとても美味しいです。

ケール
以前買ったのは、うちわみたいだから…間違いかと検索したら、
種類が違いました。
これはカーリー・ケール！
ほんとカーリーやわ。 「アメリカではセレブがこぞって食べる！スーパーフード」だそうで
セレブじゃなくても、
栄養価が高く、特にビタミンAは人参の2倍、カルシウムは牛乳の2倍以上…なら食べたい！
早速、今朝のスムージーにいれました。
ヨーグルト＋リンゴ＋バナナ＋ケール！
ちょっと青臭いけど…体にいいものはね。(*ﾉω・*)ﾃﾍ

わたし、産直が大好きです。
最近は西へ行く事が多くて…
道の駅　たからだの里　さいたがmy favoriteです。＼(^o^)／

マドモアゼル久美子クッキング教室の4月のレッスン日でした。
お昼からフレンチのミニコースを食べたもんだから…
家人には申し訳ないけど、地味な晩御飯になりました。
シニア家庭にはちょうどいいと思いますが…

＊小紋ふぐのお造り
薄造りは難しくて！
食後に検索したら、冷凍してから造れば薄造りがうまくできるそうです。

＊崎陽軒のシュウマイ
551も美味しいですが、これも美味しいです。
ちょっと小ぶりですが。
なんか鰹節の味がするんですが、気のせいかな？

＊鯛のアラ煮
真鯛も今ですね。
アラが安く出ています。
アラ煮、大好き！
私は甘めに炊きます。
今回はお豆腐と。(*^^*)
牛蒡も美味しいけど、お豆腐のほうがクセが無くて好きです。
骨についた身を綺麗に食べます。
わたし、「猫またぎ」です。ネコちゃん、m(_ _;)m

ウルトラが東京出張なので簡単に
＊タラスパ
我が家特製、柴漬け＋海苔のタラスパ
今回は辛子明太子でなく、普通の明太子でしたので
柔らかな味で、これもまたとても美味しいです。

＊筍のたいたん
ウルトラが掘った筍＼(^o^)／
超貴重品！口が腫れそうで
糠でアク抜きしなくてOK!
掘って4時間あまりでお腹の中へ！
柔らかで美味しいのは言うまでもない。 お昼のお弁当でお腹いっぱい！
またまた晩御飯の支度の時間になってもお腹が空かない。
先日もそんなこと、書いたなぁ～。(*ﾉω・*)ﾃﾍ
で、またまた簡単なものです。

＊さぬきのめざめ
普通のグリーンアスパラより太くて、サクサクして美味しいです。
今が旬まっさかり！
＊明方ハムのサラダ
＊葉牛蒡と厚揚げのたいたん