my favorite

＊長いもの茄子ミートグラタン
最近はまってる、ホワイトソースの代わりに長芋を使うグラタン
合挽きミンチ、玉ねぎ、お茄子、カットトマト缶で
チーズたっぷりかけてトロトロで美味しい
＊ハリイカのお造り
このハリイカ、小さかったけど、オッチャンが選んでくれただけあって、甘くてモチモチでおいしかった！
＊ブロッコリーの卵とじ
＊うりとしいたけの辛子漬け
＊お大根、ミニ厚揚げ、お蒟蒻のたいたん（前夜の残り物

＊お豆さんのたいたんのかき揚げ、ハチクのたいたんの天ぷら
讃岐は、「たいたん」＝煮物を天ぷらにします
郷土料理ですね
特に筍のたいたんの天ぷらは、とても美味しい
嫁して初めて知り、＼(◎o◎)／！
驚きの美味しさでした
以来、私は筍のたいたんより、その天ぷらのほうが大好きになりました
で、筍はもう終わったので、ハチクで

お豆さんのたいたんでも新玉ねぎとかき揚げに！
甘くてとてもおいしかった

＊ミニ厚揚げ、お大根、お蒟蒻のたいたん
今のお大根、心配したけどとても美味しかったです
スはたってないし柔らかだし
＊手羽元チューリップの照り焼き
前夜の残り
前夜は色々作りすぎて…(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)　残り物の整理になりました
＊うりの辛子漬け（産直）

この骨付き仔牛からパネを
マドモアゼル久美子の3月のレッスン
マドモアゼル久美子に仔牛を注文して。
姫が叩くの、パネを作るのを手伝ってくれて！
とても役に立ちます。 ＊骨付き仔牛のパネ（＝カツレツ）
とても柔らかくて美味しかったです。
ソースも甘辛くて！
大好評でした。(*^^*) ＊ハマチとたいらぎ貝柱のお造り
貝柱はたいらぎ貝にかぎる！とても美味しいですね。
＊小さなじゃがいもと厚切りベーコンのバターソテー
＊ブロッコリーとエビのカレーマヨサラダ
＊お豆さんのたいたん（ババショフ作）
もうこれが最初で最後！
今年は不作だったようです。豆ご飯も作りました。
＊鶏手羽元の照り焼き
姫が手羽元をひっくり返してチューリップにしてくれました。
タレに漬け込んでくれて！
大助かり！

骨付き仔牛です
常温にもどしてから… マドモアゼル久美子クッキング教室の3月のレッスン
「骨付き仔牛のパネ　セザムの香り」
仔牛の定番料理はパネ＝カツレツです。

コレを作りました。16本、できました。
2017/5/28　Sun.の晩ご飯になります。 セザム＝胡麻ですが、
胡麻が苦手なのがいるのでナシで。
とても柔らかくて美味しい仔牛！
甘酸っぱいソースがとても美味しかったです。

遅いスタートのゴルフだった日
申し訳ないけど、簡単な焼きそばでした。
m(_ _;)m
ズリ、イカやきも！
ついつい食べすぎました。

＊山椒の実入りばら寿司
去年の山椒の実、塩煮にして冷凍してあります。
まだ残っていたので、ばら寿司に入れました。

＊ナンキンのたいたん
今まで、国産の黒皮のナンキンにこだわっていました。
薄い色のナンキン（種類名、わからない、芳香ナンキン？）はシャボシャボでまずい時があるし…
my-daughter-in-lawに「ニュージーランドの、美味しいよ」と教えてもらって。
美味しかった！
もっちり、ほっこりして！
甘辛く濃い味付けの田舎煮です。
ウルトラ、味が濃いと文句。
料亭の炊合せやないねん！
お晩菜やねん！

＊目板カレイの煮付け
白身魚の煮付けは難しいです。
濃い味は下品だし、かといって薄味だと物足りないし…
1尾つけの煮魚にあうお皿もなくて！(´；ω；｀)
帯に短し襷に長しです。
＊大茶碗蒸し
（鶏もも肉、椎茸甘辛煮、カニカマ、三つ葉）
＊枝豆がんもとほうれん草の炊合せ
＊お酢の物
残り物ばかりで！もずく、鯖のきずし、サゴシのたたき、卵

＊香川県産の鰆の塩焼き
とても綺麗な大きな鰆が出ていました。
いつも照り焼きにするから、塩焼きに。
新鮮だからとても美味しい塩焼きになりました。
＊もずく
＊キャベツのシューマイ
手遅れの糖質カット！
ゴルフ遠征で、すっかり豚になりました。(´；ω；｀)
＊ほうれん草の胡麻浸し
＊キャベツ、人参、きゅうりの即席漬け