＊生椎茸の鶏ミンチ乗せ蒸し焼き
肉厚の生椎茸が出ていました。
鶏ミンチと玉ねぎのつくねを乗せて、蒸し焼きに。
生椎茸からのいいお出汁が出て、とても美味しいです。
＊真鯛のあら煮
大きな真鯛のアラ！
今、いっぱい出ています。
甘辛くたいて、お豆腐も。
大好き！(*^^*)
＊人参シリシリ
久しぶり！
＊小松菜の花かつおかけ
![三田ホテルに宿泊、1泊2プレイ...]()
三田ホテルに宿泊、1泊2プレイのゴルフパックです。
神戸市北部はゴルフ場がいっぱい！
近くにホテルもあって、とても便利です。
ホテルのレストランで宴会スタート！
ふぐ料理の三田春帆楼
ふぐ料理店だけあって季節外れだけど、てっさも出てきました。
お箸で2度で食べ終わったけど。(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
お料理、なんだか物足りなかった。
ゴルフパックだから、しかたがないのかもね。
飲み放題ということだったけど、アルコールの種類が少なくて！
特別に赤ワインを注文！
(*^-^)ノ■☆■ヾ(^-^*)乾杯！
部屋の窓からなんか見覚えのある景色だなぁ～と思っていたら、
以前にも泊まったことがあったわ。
![＊甘エビフライ 先日のお造りに...]()
＊甘エビフライ
先日のお造りにした甘エビの残りを冷凍してあったので
頭も殻もついたままフライに
何の違和感もなく、痛快丸かぶり(*^^*)
とても美味しかったです
＊サゴシのたたきのマリネサラダ
これも先日のサゴシの塩たたきの残りで。
玉ねぎ、きゅうり、人参とマリネサラダに。
これも残ったたたきを冷凍してあったもので。
＊トマト
この日はウルトラが、先輩方とeatout.
そうなれば家にあるもので。
お買い物に行かなかった。(*^^*)
こんな調子でいったら、貯金できるんだけどなぁ～。
結局、今日はたっぷり買ったから同じこと…(*´ω｀*)
![＊親鶏かしわのキャベツ焼き 道...]()
＊親鶏かしわのキャベツ焼き
道の駅の空の夢もみの木パークのかしわはとても美味しいです。
噛みしめると旨味が溢れてきます。
＊鯖のきずし
ウルトラの希望でした鯖の塩焼きのときの鯖です。
片身をきずしに。
〆鯖用は、やはりお造りには無理だそうです。
理由はいわなかったけど、やっぱり鮮度でしょうね。
アニサキス、お酢では死なないんだけど…生々しいきずしはOKなのにね。
不思議！
＊お茄子と厚揚げのたいたん
＊さぬきのめざめとハムのごまドレッシング和え
![さぬきのめざめ 普通のグリーン...]()
さぬきのめざめ
普通のグリーンアスパラより長くて太い。
サクっとして歯ごたえがあって甘くて美味しいです。(*^^*)
＊さぬきのめざめの豚バラ肉巻き焼き
茹でなくても焼くとOK!とTVで言ってたので。
茹でないから、グリーンアスパラの味が濃く、ジューシーでとても美味しいです。
＊甘エビのお造り
兵庫県産。
オニイチャンに「日本海？瀬戸内海？」と聞くと瀬戸内海でした。
ちょっと小ぶり。
名の通り、甘くて美味しいですね。
ファルコンさんのアドバイス通り、頭はから揚げ用に保存しました。(*´∀｀*)
＊長芋と梅干し和え
長芋はジップロックに入れて叩く！
手の痒みが減っていいですね。
＊セロリときゅうりのモミモミ
浅漬けの素でモムだけ！
簡単で美味しいです。
サッパリします。(*^^*)
コレ、魔法の調味料ですね。
ナンカ入ってるけど、頭ひねって調味料の割合を考えて自作するより、断然おいしい！
まろやかにするのが怪しいけど、お出汁かな？
まぁ～、無添加でなくてもいいやん、美味しいから。
![＊香川県産サゴシの照り焼き 前...]()
＊香川県産サゴシの照り焼き
前日の朝に揚がった地のサゴシ
まだこの日もお造りで食べられそうなくらい、綺麗！
照り焼き、とても美味しかったです。
塩焼きでも美味しそう！
＊お茄子とナンキンの揚げ浸し
今年初の揚げ浸しです。
大好き！
お茄子と油は合うのが怖いくらい、美味しい！
＊スナップエンドウのホタテ貝柱マヨ和え
＊ブロッコリーの卵とじ
この日は赤がなかったなぁ～。(´；ω；｀)
![あさイチでお魚やさんに行くと、...]()
あさイチでお魚やさんに行くと、朝に揚がったばかりの地のサゴシがありました。
とても大きくて！
お造りはうまく皮が引けないので、塩たたきにしました。
大きなサゴシだけあって脂も乗っていてとて美味しかったです。
だのに…ウルトラはお造りばかりで嫌だ、鯖の塩焼きがいいとのたもうた！
私、鯖の塩焼きが苦手です。
生とかきずしは大好きなんですが…味噌煮とか煮付けは苦手です。
だから食卓には上がらなかったんですが。m(_ _)m
〆鯖用の新鮮な鯖があったので、塩焼きに。
片身は毎度のきずしにしましたが。(*´∀｀*)
＊サヨリの大葉巻フライ
地のサヨリもありました。
急にフライが食べたくなって。
ブロッコリーの軸を芯にして大葉とサヨリで巻いて。
とても美味しかったです。
＊ブロッコリー、トマト、にぬきのサラダ
＊筍のたいたん
もう最後の筍でしょう。硬かった！イマイチでした。(´；ω；｀)
これからは淡竹ですね。
＊お茄子ときゅうりの浅漬
![えんどう豆、初物です。 お友達...]()
えんどう豆、初物です。
お友達が持ってきてくれました。
採れたて！(*^^*)
新玉ねぎも。
早速！
Special thanksです。m(_ _)m
＊豆ご飯
＊鶏のからあげ
＊新たまネギスライス、花かつおかけ
＊厚揚げ焼き、カリカリおじゃこ、大葉のせ
＊ほうれん草の胡麻和え
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![＊お造り盛り合わせ （真鯛、キ...]()
＊お造り盛り合わせ
（真鯛、キングサーマン、イカ、ハマチ）
＊天ぷら（筍のたいたん、穴子）
＊冷やし中華
この椎茸の甘辛煮だけ、自作！(*´∀｀*)
ゴルフのスタートが遅かったので、帰りも当然ながら遅くに。
ここ数日、家にこもってまともにお買い物に行ってなかったので…
ゴルフ帰りにスーパーに。
疲れ果ててたので…申し訳ないけど、スーパーが頑張りました。
![＊豚スペアリブのトマトスープ煮...]()
＊豚スペアリブのトマトスープ煮
豚スペアリブ，約1キロと玉ねぎ2玉、人参1本、トマト缶
のシンプルなスープ煮
塩コショウしたスペアリブを炒めて、ひたひたに水を入れて圧力鍋で加圧20分。
とろとろになります。
ブイヨン、ケチャップ、お好み焼きソース、ちょっとお砂糖で味を整えて完成です。
上に乾燥パセリを。
翌日も美味しいです。(*^^*)
＊大根サラダ
ホタテ貝柱缶をのせて。
好みでポン酢しょうゆかマヨネーズで。
マヨがぜったい美味しい！
my favoriteですが…m(_ _)m
＊イカゲソの辛子酢味噌和え
先日のお造りのハリイカのゲソとワカメ、きゅうり
＊いかなごのくぎ煮
これ、イマイチnot my favorite！
いかなごが大きいし、甘辛さが物足りない。
今日も一歩も出ず、籠もっています。
明日ゴルフなので、今日中にしてしまわないといけないことがあって奮闘中！
今、食後で眠くて…
目覚ましにPCでした(*´∀｀*)。
今夜は英会話だから…バケないとけないなぁ～。
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