*ナンキンサラダ
今までニュージーランド産だったのが、宮崎産が出てきました。
ナンキンのたいたんにするつもりが、鯛のたいたんとお醤油味がかぶるので、
久し振りにナンキンサラダに。
とりハム、きゅうり、にぬきを入れてマヨネーズタップリ!
とても美味しいけど太るなぁ~。
*真鯛のアラ煮
*赤ウィンナーのケチャップ炒め
*ちりめん山椒
2017年、半分が終わりました。
Time flies!
*スルメイカの照り焼き
とても柔らかくて美味しかったです!
*キャベツシュウマイ
久し振りに中居君の金スマでしてた糖質カットダイエット本から
*おジャコときゅうり
*トマト
*牛スジカレー
*じゃがいものバターソテー、トマト、にぬき、きゅうり
*枝豆
*キャベツ
この日はゴルフだったので、前日に牛スジカレーを作っておきました。
粗熱をとって即冷蔵!
以前、冬なのにお鍋に入れたまま一晩おいておいたら、腐った!
じゃがいもが糸を引いていて・・・
以来、じゃがいもは入れないことにしました。
お陰様で美味しい牛スジカレーになりました。(*^^*)
(牛スジ:約1キロ、玉ねぎ:4個、人参:1.5本、2種類のルーで)
今、「一晩寝かせたカレー」が問題になっていますね。
「一晩寝かせたカレー」「2日目のカレー」が美味しいと言われているけど、
ウェルシュ菌で食中毒になりやすいそうです。
残ったら、底からよくまぜて粗熱をとって即冷蔵!が有効だそうですね。
*かつおのたたき
いつもの生協じゃなく、スーパーで売ってた「太平洋産」です
迷ったんだけど、買ってみたら美味しかった!
腹身のほうを選んだので、脂もあってとても美味しかったです。
*とりハムのサラダ
*七葉湯葉ひろうす(蓮根、さやいんげん、人参、かぼちゃ、筍、玉ねぎ、ひじき)のたいたん
*ほうれん草のゴマ浸し
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*ラタトゥイユの上に半熟目玉を乗せて
マドモアゼル久美子の6月のレッスンで、メインの付け合せに出てきたものを、1品に。
ラタトゥイユは、豚バラを入れてボリュームをだしました。
ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、お茄子と冷凍していたトマトを
塩コショウ、乾燥バジルでしっかり味をつけ
上に半熟卵を乗せて。
美味しい夏らしい1品になりました。
*カレイの唐揚げ
初めて生協で冷凍の骨抜きカレイを買いました。
買い物に行けない時のために買っておいたんだけど、使うことがなくて。
もうそろそろ食べないと冷凍焼けしても嫌だから…
手軽でいい!
*長いもとオクラのトロトロ和え
酢水につけておいたけど…やっぱり色が…(¯―¯٥)
*ちりめん山椒
ウルトラの小豆島土産です。
山椒で舌が痺れたけど、上品な味付けで美味しい!
*蕗のたいたん(残り物)
*赤ウィンナーとキャベツの炒め物
懐かしい赤ウィンナーを業務スーパーでみつけました
500グラム袋だけど即、購入!
赤ウィンナーは鶏肉と豚肉ですって!
我が家の大好物シャウエッセンとはかなり食感が違います
柔らかい!
塩分も少ないかな?
蛇足ですが、シャウエッセンは日本でいちばん、売れているそうですね。
TVでしてました。
パリっとした噛みごたえは、検査して拘っているそうです。
納得のシャウエッセンですが、この赤ウィンナーも昭和の味で美味しいですね。
*鯵のきずし
「きずし」=魚の酢〆ですが、一般的に鯖をさすことが多いですね。
鯵は鯖より身が薄いからか、漬かり具合が早いです。
とても美味しく漬かっていました。(*^^*)
*軟骨ヤゲンのから揚げ
*ブロッコリーと剣先イカゲソ、にぬきのカレーヨーグルトマヨ和え
*蕗のたいたん
ハウス栽培じゃなく、山の地物だから細いけど、蕗の香りが強くて美味しいです。
JOHAN
*ハム・カスクート
なんかコレだけでお腹いっぱいに!
*塩ウィンナー 最近、コレがmy favorite!
*4種のチーズのパン
4??円もして美味しかったけど、まぁまぁかな?
次ぎはないなぁ~
あと1種
全部食べたわけではアリません、念のため!
翌朝の分も (*^^*)
*サラダ
*赤ワイン
安い安いチリワインを
ミディアム・ボディーだったので甘くて
途中からハイボールに
小豆島へ行くウルトラを港まで送って、三越へ
ババショフもeat outなので私一人の晩ご飯を調達に
ちょうど姫とLittle姫がやってきたので一緒にいくことに。
パンがほしいと言うので行くと、ついつい買ってしまいます。
翌朝の分だけのつもりが…夜もパンになりました。(*´ω`*)
*牛スジビーフシチュー
とろとろの牛スジ1キロ弱!
玉ねぎ5個を使ったからか、ちょっと甘かったかな?
ルー、イマイチ物足りない
何かパンチが足りない
改良の余地ありです m(_ _;)m
赤ワイン、いれたらよかったかな
*鯵のポン酢しょうゆサラダ
レタス、きゅうり、セロリと
*ジャコ竹輪
*とうもろこし、ミニトマト、じゃがいものバターソテー
*鉄火丼
*新生姜の佃煮入り卵やき
*ミニ厚揚げと小松菜のたいたん
*お酢の物(もずく、カニカマ、大葉)
ウルトラがeat outで、わたしが英会話
ノンアルだから、お丼に (*^^*)
*野菜の冷やし茶碗蒸し
いつもマンネリな具の茶碗蒸しで…
NHKあさイチでしていたので、早速!
長いも、酢水に晒したけどやっぱり黒くなって…(¯―¯٥)
長いも、シャキシャキしておいしかったです
具もレシピよりたくさん入れて、とても美味しかったです
上にのせた梅酢、あまり多くないほうが好みです
*お茄子、豚肉、ピーマンのポン酢しょうゆ炒め
*鶏もも肉カリカリ焼き入りコールスローサラダ
*新生姜の佃煮
*きゅうりのビール漬け
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