my favorite

ナンキンサラダ－2017/6/30　Fri.

7月

2日

＊ナンキンサラダ
今までニュージーランド産だったのが、宮崎産が出てきました。
ナンキンのたいたんにするつもりが、鯛のたいたんとお醤油味がかぶるので、
久し振りにナンキンサラダに。
とりハム、きゅうり、にぬきを入れてマヨネーズタップリ！
とても美味しいけど太るなぁ～。

＊真鯛のアラ煮
＊赤ウィンナーのケチャップ炒め
＊ちりめん山椒

2017年、半分が終わりました。
Time flies！

#ご飯

スルメイカの照り焼きと－2017/6/29　Thu.

7月

1日

＊スルメイカの照り焼き
とても柔らかくて美味しかったです！
＊キャベツシュウマイ
久し振りに中居君の金スマでしてた糖質カットダイエット本から

＊おジャコときゅうり
＊トマト

#ご飯

一晩寝かせたカレーは危険！－2017/6/28　Wed.

6月

30日

＊牛スジカレー
＊じゃがいものバターソテー、トマト、にぬき、きゅうり
＊枝豆
＊キャベツ

この日はゴルフだったので、前日に牛スジカレーを作っておきました。
粗熱をとって即冷蔵！
以前、冬なのにお鍋に入れたまま一晩おいておいたら、腐った！
じゃがいもが糸を引いていて・・・
以来、じゃがいもは入れないことにしました。
お陰様で美味しい牛スジカレーになりました。(*^^*)
（牛スジ：約1キロ、玉ねぎ：4個、人参：1.5本、2種類のルーで）

今、「一晩寝かせたカレー」が問題になっていますね。
「一晩寝かせたカレー」「2日目のカレー」が美味しいと言われているけど、
ウェルシュ菌で食中毒になりやすいそうです。
残ったら、底からよくまぜて粗熱をとって即冷蔵！が有効だそうですね。

#ご飯

かつおのたたき－2017/6/27　Tue.

6月

29日

＊かつおのたたき
いつもの生協じゃなく、スーパーで売ってた「太平洋産」です
迷ったんだけど、買ってみたら美味しかった！
腹身のほうを選んだので、脂もあってとても美味しかったです。

＊とりハムのサラダ
＊七葉湯葉ひろうす（蓮根、さやいんげん、人参、かぼちゃ、筍、玉ねぎ、ひじき）のたいたん
＊ほうれん草のゴマ浸し

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#ご飯

ラタトゥイユの上に半熟目玉を乗せて…2017/6/26　Mon.

6月

27日

＊ラタトゥイユの上に半熟目玉を乗せて
マドモアゼル久美子の6月のレッスンで、メインの付け合せに出てきたものを、1品に。

ラタトゥイユは、豚バラを入れてボリュームをだしました。
ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、お茄子と冷凍していたトマトを
塩コショウ、乾燥バジルでしっかり味をつけ
上に半熟卵を乗せて。
美味しい夏らしい1品になりました。

＊カレイの唐揚げ
初めて生協で冷凍の骨抜きカレイを買いました。
買い物に行けない時のために買っておいたんだけど、使うことがなくて。
もうそろそろ食べないと冷凍焼けしても嫌だから…
手軽でいい！

＊長いもとオクラのトロトロ和え
酢水につけておいたけど…やっぱり色が…(¯―¯٥)
＊ちりめん山椒
ウルトラの小豆島土産です。
山椒で舌が痺れたけど、上品な味付けで美味しい！
＊蕗のたいたん（残り物）

#ご飯

懐かしい赤ウィンナーとキャベツの炒め物ー2017/6/25　Sun.

6月

26日

＊赤ウィンナーとキャベツの炒め物
懐かしい赤ウィンナーを業務スーパーでみつけました
500グラム袋だけど即、購入！

赤ウィンナーは鶏肉と豚肉ですって！
我が家の大好物シャウエッセンとはかなり食感が違います
柔らかい！
塩分も少ないかな？
蛇足ですが、シャウエッセンは日本でいちばん、売れているそうですね。
TVでしてました。
パリっとした噛みごたえは、検査して拘っているそうです。
納得のシャウエッセンですが、この赤ウィンナーも昭和の味で美味しいですね。

＊鯵のきずし
「きずし」＝魚の酢〆ですが、一般的に鯖をさすことが多いですね。
鯵は鯖より身が薄いからか、漬かり具合が早いです。
とても美味しく漬かっていました。(*^^*)

＊軟骨ヤゲンのから揚げ
＊ブロッコリーと剣先イカゲソ、にぬきのカレーヨーグルトマヨ和え
＊蕗のたいたん
ハウス栽培じゃなく、山の地物だから細いけど、蕗の香りが強くて美味しいです。

#ご飯

JOHANのパンで1人晩ご飯！　2017/6/24　Sat.

6月

25日

JOHAN
＊ハム・カスクート
なんかコレだけでお腹いっぱいに！
＊塩ウィンナー　最近、コレがmy favorite！
＊4種のチーズのパン
4？？円もして美味しかったけど、まぁまぁかな？
次ぎはないなぁ～
あと1種

全部食べたわけではアリません、念のため！
翌朝の分も　(*^^*)
＊サラダ
＊赤ワイン
安い安いチリワインを
ミディアム・ボディーだったので甘くて
途中からハイボールに

小豆島へ行くウルトラを港まで送って、三越へ
ババショフもeat outなので私一人の晩ご飯を調達に
ちょうど姫とLittle姫がやってきたので一緒にいくことに。
パンがほしいと言うので行くと、ついつい買ってしまいます。
翌朝の分だけのつもりが…夜もパンになりました。(*´ω｀*)

#ご飯