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- ＜梨＞雑考（２７）
＜梨＞雑考（２７）
7月
5日
農林水産省の資料によりますと、平成３０年の＜梨＞の県別出荷量ランキングは、１位千葉県、２位茨城県、３位栃木県、４位福島県、５位鳥取県、６位長野県で、上位６県によって日本の梨の出荷量の半数を占めています。
平成１３年頃までは、二十世紀梨の産地で有名な鳥取県が首位を守ってきましたが、幸水や豊水などの甘みの強い種類の梨が人気を持つようになったこと、二十世紀梨の栽培は他の品種に比べて難しく生産農家が減少していることなどが原因となって、生産量も減っているとのことです。
地域によっては、産地のみで出回っている品種もあるかと思いますが、どの地域でもスーパーなどでよく見かける＜梨＞の種類は「幸水・豊水・新高・二十世紀」がメインのようですが、平成時代の終わり頃には、栃木県で「おりひめ」という品種が生まれました。果肉がとても細やかで柔らかく果汁が多くジューシー。幸水と同等の甘さを持ち合わせているそうです。既に一般販売されています。
また、、福岡県では県内初の新品種が誕生しています。平成２１年頃から研究開発がなされ「玉水」と名付けられた新品種は、福岡県によると幸水に比べ糖度は２度程高く、しっかりとした甘みが感じられ、歯ごたえも良いそうです。令和４年の一般発売を目指して、今年の秋から県内で準備が始まるそうです。新しい品種、楽しみです。
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