神戸：ファルコンの散歩メモ

なか卯は「トリュフの親子重」を１２月６日に発売します。数量限定。９９０円。

世界三大珍味のひとつである「トリュフ」で親子丼をアレンジしたというお重メニューです。

イタリアから直輸入で空輸したトリュフを使用。こだわりの卵と鶏肉で注文を受けてからつくる親子丼にトリュフを組み合わせ、お重に仕立てたとのこと。フレーバーオイルといったものは一切使用していないそうで、トリュフそのものの香りを存分に楽しめる、とうたいます。食感としてもトリュフの存在感を感じられるとか。

トリュフの香りと親子丼が合うのか気になります。なか卯の看板商品である　「親子丼」　は２４周年を迎え、今年は「親子丼革命」をテーマに　「４種チーズの親子丼」　・　「３種きのこの親子丼」　が発売されました。今回は第３弾目。最高にリッチな素材を取り入れています。