神戸：ファルコンの散歩メモ

回転ずしチェーン大手「スシロー」が６月１５日（金）、台北駅周辺に台湾１号店として「スシロー台湾館前店」（台北市中正区）がオープンしてます。

１９８４年（昭和５９年）に大阪で創業した同社は、昨年の売上が１，５６４億円に到達。今年中に５００店舗超となる計画を立てるなど、事業を拡大。２０１１年に韓国に進出して以降２カ国目の海外進出となります

台湾１号店では、日本と同水準以上の品質を保つため、「世界から厳選した」食材を使用。日本の人気メニューである「まぐろにぎり」や「炙（あぶ）りサーモンバジルにぎり」、「大切り生サーモンにぎり」などを含む約１３０種類のメニューを提供する。価格は、１皿４０台湾ドル（１４６円）以上。

同社が得意としているＩＴシステムを台湾でも利用し、皿の底にＩＣチップを導入。鮮度を保つほか、全国各地の好みの分析に役立てるとしている。
営業時間は１１時～２２時１５分（６月２４日まで１１時３０分～２２時）。アプリを利用して予約も可能。客席は２０８席。

すでに　「くら寿司」　が台湾進出をしていますので、海外での回転寿司での競争の幕開けのようで、気になる業界です。