神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵も酒呑み仲間の＜ペコちゃん＞から、おすそ分けをいただきました。

【フィナンシェ】は以前にも　＜アンリ・シャルパンティエ>　の製品をいただきましたが、今回は＜ユーハイム＞と並ぶ神戸の二大ブランドのひとつである＜モロゾフ＞です。

＜モロゾフ＞は１９３１（昭和６）年に神戸トアロードにてチョコレートショップからの立ち上げでしたが、残念ながら創業者の＜モロゾフ＞さんは出資者の＜葛野友槌：現モロゾフ初代社長＞から追い出され、＜モロゾフ＞の名前でありながら＜モロゾフ＞の称号が使えないことになり、戦後に＜コソモポリタン製菓＞を立ち上げますが、今はもうありません。

ひとつの企業名にも悲しい歴史が隠されているのをおもいだしながら、バターとアーモンドパウダーのしっとりと口どけする味、おいしくいただきました。