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神戸:ファルコンの散歩メモ

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パスタソース(77)@MCC食品【ボロニア風ミートソース】

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パスタソース(77)@MCC食...
MCC食品のレトルトカレーは、割と食べてきていますが、パスタソースとしては 「カルボナーラ」 に次いで2品目の【ボロニア風ミートソース】です。

ボロニア風と付いていますので、イタリア北部のボロニア地方のミートソースですが、隣接するフランスの「ラグー(煮込み料理)」をもとに、肉や野菜、ワインなどを贅沢に使用したイメージで作られているとイメージしました。

レトルトパウチ製品ですので、従来通り熱湯で温めてかけましたが、<フライパンにバターを入れてパスタソースを加熱した後、茹でたパスタを入れ、ソースとからめる>との調理もあるようですが、オリジナルの味を確認するためにバターを使用することはしませんでした。

トマトソース味としては、ごく平凡で特筆すべき点はありません。ボロニア風ということでワイン風味をイメージしておりましたが、原材料には使用されていないようです。

ミートソースというだけあって、<牛肉のミンチ肉>は割と豊富なソースでした。
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-05-08 13:28

たしかにバターをいれるとコクが出て塩味もプラスされて美味しいでしょうね。

まずはオリジナルで、とはさすがファルコンさん!
グルメレポーターも真っ青ですね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-05-08 22:39

えっ、いやぁ、そのぉ、単なる手抜きなのかもね・・・。 (汗)

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