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Slow Life & Trips

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干して何に使うのでしょうか

2月
11日
1 tweet
スレッド
干して何に使うのでしょうか
刺し身や切り身に使った鯛のあら
干していますが、どのようにして
使うのでしょうか

生では大根と煮て食べますが
#グルメ #バー #レストラン
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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2011-02-11 11:47 
干物にして保存食でしょうか・・・。

ワオ！と言っているユーザー

wahootaste
wahootasteさんからコメント
投稿日 2011-02-12 05:56 
一夜干しにして、火に炙って、少しの魚肉をしゃぶるんでしょうか？

それとも、炙ったものにお湯をかけて、ダシを取るのか

分りません

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